Meksičke lazanje sa kukuruzom predstavljaju savršen spoj tradicije italijanske kuhinje i bogatih ukusa Meksika. Ovaj recept je odličan primer kako se može transformisati klasično jelo u nešto novo i uzbudljivo, a istovremeno se koriste sastojci koji su lako dostupni. U nastavku se nalazi detaljan opis sastojaka i pripreme ovog specijaliteta.
Za pripremu meksičkih lazanja sa kukuruzom, potrebni su sledeći sastojci:
– 2 kašičice maslinovog ulja
– 450 g mlevene govedine
– 120 g sitno isečenog luka
– 1 kašičica sitno isečenog belog luka
– 1 kašika mešavine suvih začina
– 120 g isečene zelene ljute papričice
– 400 g paradajza isečenog na kockice, oceđenog
– 120 g kukuruza
– 450 g pasulja iz konzerve
– 280 g ljutog paradajz sosa
– Listovi za lazanje
– 370 g iseckanog kačkavalja
– 2 kašike seckanog peršuna
– Ulje za premazivanje
– Prelivi po želji (pavlaka, guacamole)
Prvo, potrebno je zagrijati rernu na 190 stepeni Celzijusa i premazati posudu za pečenje uljem. U tiganju na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte mlevenu govedinu. Pržite meso, lomeći ga lopaticom, oko 4-5 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Nakon toga, dodajte sitno isečen luk i pržite još 3-4 minuta dok luk ne omekša. U smesu dodajte sitno isečen beli luk i pržite još 30 sekundi, a zatim ubacite zelenu ljutu papričicu, oceđeni paradajz i kukuruz. Sve dobro promešajte da se sastojci sjedine.
Kada se smesa dobro sjedini, dodajte konzervu pasulja i mešajte još nekoliko minuta. Na dno posude za pečenje rasporedite tanak sloj ljutog paradajz sosa. Pripremite listove za lazanje i secite ih po potrebi kako biste ih bolje rasporedili.
Sada možete početi sa slojevanjem: premažite 1/3 paradajz sosa preko listova lazanja, pospite 120 g rendanog sira, a zatim rasporedite 1/3 mešavine pasulja i mesa. Ponovite ovaj postupak još dva puta, završavajući sa preostalim sirom na vrhu.
Kada je sve složeno, pokrijte posudu aluminijumskom folijom i stavite je u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 20 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 20 minuta ili dok se sir ne rastopi i dobije zlatnu boju. Kada su lazanje gotove, pospite ih seckanim peršunom.
Meksičke lazanje se mogu poslužiti uz razne prelive kao što su pavlaka ili guacamole, što dodatno obogaćuje ukus ovog jela. Ove lazanje su savršene za porodične ručkove ili večere, jer su ukusne, zasitne i savršeno se slažu sa svežim salatama ili nekim drugim prilogom.
Ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već i pruža priliku da se okušate u kombinovanju različitih kultura kroz kuvanje. Meksičke lazanje sa kukuruzom su odličan način da upoznate nove ukuse i proširite svoj kulinarski repertoar.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, jasno je da se radi o jelu koje ne samo da zadovoljava glad, već i pruža užitak u kuvanju i deljenju sa porodicom i prijateljima. Meksičke lazanje su savršen izbor za sve koji žele da uživaju u ukusima Meksika uz tradicionalni oblik lazanja.
Ako želite da obogatite svoju kuhinju i istražite nove recepte, razmislite o poručivanju knjiga sa tradicionalnim receptima iz raznih kuhinja, koje će vam pomoći da unapredite svoje kulinarske veštine i uživate u raznovrsnim jelima.
