Gulaš sa knedlama i karamelizovanim lukom je tradicionalno jelo koje se priprema sa goveđim mesom, ali podjednako je ukusan i sa piletinom. Ovo jelo će oduševiti sve generacije ukućana, od najmlađih do starijih. Po tradicionalnom receptu, gulaš se priprema sa goveđim mesom, ali se takođe može pripremiti i sa piletinom. Fantastičan predlog je goveđi gulaš sa knedlama. Za bolji ukus, u receptu se koristi karamelizovani luk.
Za pripremu ovog jela potrebno je:
– 2 kašike ulja
– 4 šolje iseckanog crnog luka
– 1 kašika šećera
– 3 čena belog luka
– 1 kašika mlevenog kima
– 6 kašika slatke začinske paprike
– 1 kašičica tucane paprike
– 2 kašike origana
– 1 kašičica majčine dušice
– 1 lovorov list
– 3 kapike paste paradajz sosa
– 2 kašike sirćeta
– 4 šolje pilećeg bujona
– 1,2 kg govedine
– 1 kašičica soli
– 1/4 kašičice mlevenog bibera
Za knedle je potrebno:
– 2 šolje brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 3/4 šolje mleka
– 2 kašike otopljenog putera
Za pripremu gulaša, u velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri, pa dodajte luk i šećer, pa pržite dok ne porumeni i dok ne dobijete karamelizovani luk, oko 20 minuta. Zatim dodajte mleveni beli luk i mleveni kim, pa pržite još 1 minut. Nakon toga dodajte slatku i tucanu papriku, origano, majčinu dušicu i lovorov list. Dinstajte još 1 minut, dok ne zamiriše. Dodajte pastu paradajz sosa, sirće i pileći bujon, a nakon toga dodajte govedinu isečenu na kockice i posoljenu i pobiberenu. Promešajte i ostavite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru, stavite poklopac i kuvajte dok se govedina ne raspadne. Dodajte još soli i bibera ukoliko je potrebno.
Za knedle, pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, a zatim postepeno sipajte mleko i otopljen puter uz lagano mešanje. Kada se gulaš skuva, ubacite knedle tako što ćete spuštati kašičice sa smesom. Poklopite gulaš sa knedlama i karamelizovanim lukom i kuvajte još 15 minuta.
Ovo jelo je odličan izbor za ručak za celu porodicu. Gulaš je tradicionalno jelo koje su spremale naše bake i majke, i oduševiće sve generacije ukućana. Goveđi gulaš sa knedlama je posebno ukusan, a dodatak karamelizovanog luka daje posebnu notu ovom jelu. Osim goveđeg mesa, gulaš se takođe može pripremiti i sa piletinom, a knedle daju poseban užitak jelu.
Ovo jelo predstavlja savršenu kombinaciju mesa, knedli i ukusnog sosau kojem se krije puno začina. Gulaš sa knedlama i karamelizovanim lukom je pravo gastro zadovoljstvo za celu porodicu i odličan izbor za porodični ručak ili večeru.
Ukoliko volite tradicionalna jela i ukusnu domaću hranu, ovaj recept će vas oduševiti. Isprobajte ga i uživajte u jednom od najomiljenijih jela u mnogim domovima. Ovo jelo će sigurno postati omiljeno jelo vaše porodice, a priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena. Spremite ga za posebne prilike ili jednostavno kao obrok za celu porodicu. Uživajte u tradicionalnom ukusu gulaša sa knedlama i karamelizovanim lukom!
