Orasi su čest sastojak mnogih jela i slastica, ali ponekad se može desiti da orasi koje ste kupili budu gorki. Umesto da ih bacite, postoji jednostavan način da im vratite lep ukus. Važno je napomenuti da gorčina u orasima može biti uzrokovana nepravilnim uslovima skladištenja ili kvarenjem, pa je važno proveriti da li je to slučaj pre nego što pokušate rešiti problem.
Jedan od načina za uklanjanje gorčine iz oraha je potapanje jezgre oraha u vodu. Stavite orase u duboku posudu i prelijte ih vodom sobne temperature da ih pokrije. Isperite ih i zatim sipajte novu vodu. Ponovite postupak nekoliko puta kako biste uklonili film sa oraha koji često uzrokuje gorčinu. Nakon ovog postupka, orasi će biti spremni za korišćenje u pripremi kolača i drugih jela.
Drugi način za uklanjanje gorčine iz oraha je da ih zagrejete u tiganju. Prženjem oraha ne samo da se uklanja sloj koji daje gorčinu, već orasi dobijaju i malo drugačiji ukus. Prženi orasi su odličan dodatak tortama i kolačima, jer im daju posebnu aromu i teksturu.
Važno je napomenuti da se ovi postupci odnose samo na orase koji su gorki zbog nepravilnih uslova skladištenja ili kvarenja. Ako su orasi gorki zbog drugih razloga, poput prevelike količine tanina u njima, ovi postupci možda neće biti efikasni. U tom slučaju, najbolje je potražiti savet stručnjaka ili se obratiti prodavcu od koga ste kupili orahe.
Orasi su bogati hranljivim materijama poput omega-3 masnih kiselina, vitamina E i antioksidanata, te su odličan dodatak ishrani. Uklanjanjem gorčine iz oraha možete ponovo uživati u njihovom ukusu i koristiti ih u raznim receptima.
Uz to, važno je napomenuti da je važno paziti na kvalitet orašastih plodova koje kupujete. Kupujte orase od pouzdanih prodavaca i proverite da li su sveži i dobro skladišteni. Čuvajte orahe na suvom i tamnom mestu kako biste sačuvali njihovu svežinu i ukus.
Ukoliko imate višak gorkih oraha kod kuće, ne bacajte ih, već iskoristite ove jednostavne trikove kako biste im vratili lep ukus. Uživajte u pripremi raznih jela i slastica sa ovim ukusnim i hranljivim orašastim plodovima.
