Kaserola od piletine i spanaća je jelo koje se sve više pojavljuje na trpezama širom sveta. Ono što ovu kaserolu čini posebnim je kombinacija piletine, spanaća i belog sosa, koja stvara harmoniju ukusa koja će zadovoljiti svaku porodicu. Uz to, ova jela su jednostavna za pripremu i mogu se prilagoditi raznim ukusima.
Piletina je jedan od najpopularnijih izbora mesa zbog svoje svestranosti i hranljivih svojstava. Bogata je proteinima, vitaminima B grupe i mineralima kao što su selen i fosfor. Pored toga, piletina je niskokalorična opcija, što je čini idealnom za sve one koji vode računa o ishrani. U ovoj kaseroli, piletina se obično koristi u obliku komadića ili fileta, koji se prvo prže ili peču do zlatno smeđe boje, kako bi se dobio bogatiji ukus.
Spanać, s druge strane, je povrće koje je poznato po svojim nutritivnim svojstvima. Bogat je gvožđem, vitaminima A, C i K, kao i antioksidansima. Redovno konzumiranje spanaća može doprineti jačanju imunološkog sistema i poboljšanju zdravlja kostiju. U ovoj kaseroli, spanać se obično koristi svež ili blanširan, a njegov blagi ukus savršeno se kombinuje sa piletinom i belim sosom.
Beli sos, poznat i kao bešamel, je klasičan sos koji se koristi u mnogim jelima. Priprema se od maslaca, brašna i mleka, a može se obogatiti raznim začinima i sirom. U ovoj kaseroli, beli sos povezuje sve sastojke i dodaje kremastu teksturu koja čini jelo još ukusnijim. Osim toga, beli sos može se prilagoditi dodavanjem začina poput muškatnog oraščića ili bibera, što dodatno obogaćuje ukus.
Kada pripremate kaserolu od piletine i spanaća, prvi korak je priprema mesa. Piletinu možete iseći na kockice ili trake, a zatim je posoliti i pobiberiti prema ukusu. Nakon toga, piletinu pržite na malo ulja ili putera dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je piletina gotova, izvadite je iz tiganja i stavite sa strane.
U istom tiganju, na kojem ste pržili piletinu, dodajte iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast. Nakon toga dodajte spanać i pržite dok ne uvene. Kada je spanać gotov, sve sastojke vratite u tiganj i dobro promešajte.
Priprema bešamel sosa je jednostavna. U šerpi otopite maslac, dodajte brašno i mešajte dok se ne stvori zlatna smesa. Postepeno dodajte mleko, mešajući da se ne formiraju grudvice. Kada sos postane gust, dodajte so, biber i po želji muškatni oraščić ili sir.
Sada je vreme da sve sastojke spojite. U vatrostalnu posudu stavite deo piletine i spanaća, prelijte sa malo bešamel sosa, pa ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju, prelijte preostalim bešamel sosom i pospite rendanim sirom po vrhu.
Kaserolu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 25-30 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu koricu. Kada je kaserola gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre serviranja.
Ovo jelo je savršeno za obiteljske ručkove ili večere. Uz salatu ili hleb, kaserola od piletine i spanaća predstavlja kompletan obrok koji će zadovoljiti sve članove porodice.
Zbog svoje jednostavne pripreme i svestranosti, kaserola od piletine i spanaća može postati omiljeno jelo u vašem domu. Možete eksperimentisati sa dodacima poput pečuraka, brokolija ili raznih začina kako biste stvorili svoje jedinstvene verzije ovog ukusnog jela. Uživajte u pripremi i degustaciji!
