Vino je postalo sastavni deo iskustva uživanja u hrani, jer dobro upareno vino može značajno obogatiti ukus i doživljaj obroka. Učenje o tome kako upariti vino i hranu može poboljšati svaki obrok pripremljen kod kuće, čineći ga ukusnijim i posebnijim.

Suva ili polusuva penušava vina, suva ili slatka bela vina, šeri, bermet, porto ili prošek mogu poslužiti kao aperitiv koji će otvoriti apetit pre obroka. Predjela obično idu uz suvo belo vino, dok pržena riba i škampi s roštilja dobro idu uz isti tip vina. Riba sa roštilja, rakovi, školjke i kavijar slažu se sa jakim belim i crvenim vinima, kao i suvim belim penušavcem ili belim aromatičnim vinima.Čorbe, rižoti sa mesom ili ribom, kao i testenine dobro se uklapaju sa belim suvim vinima, rozeom i mladim crvenim vinima.

Crvena mesa najbolje idu uz puna i jaka, stara crvena vina, dok suvi roze odlično prati suhomesnate proizvode i jaja pripremljena na različite načine. Kod testenina, sir sa mekom testeninom najbolje se slaže uz roze i mlado crveno vino, dok narendani ili stari sirevi, spremljeni sa tvrdom pastom idu u kombinaciji sa crvenim, jakim, starim vinom. Kolači i sladoled obično idu uz likerska ili aromatična, slatka vina, kao i polusuve penušavce. Suvlje poslastice, bez čokolade, obogatite nešto starijim penušavcem, belim slatkim ili poluslatkim vinom, šerijem, prošekom ili portom.

Uz hranu različitih boja, takođe se preporučuje i uparivanje boje hrane sa bojom vina. Svetlo belo vino se dobro slaže sa svetlo zelenom hranom kao što su salata i sveže povrće, dok bela vina koja prelaze u žućkaste tonove idu uz namaze od putera ili sosove od kapra. Roze vino se preporučuje uz rozikastu hranu, poput odreska od tune, salame i pršute.

Naučiti o uparivanju vina i hrane može doneti potpuno novi nivo užitka tokom obroka. Sve više ljudi shvata važnost ovog detalja i aktivno uči o tome kako odabrati vino koje će najbolje upotpuniti okus hrane. Učenje o vinu i hrani može postati deo svakodnevnog života i činiti obroke kod kuće još specijalnijim i ukusnijim. Uz malo truda i istraživanja, svako može postati majstor u uparivanju vina i hrane i uživati u novim ukusima i gastronomskim iskustvima.