Savršena Jafa torta sa malinama je idealan izbor za sve vrste proslava ili kao slatko iznenađenje za vaše najdraže. Ova torta predstavlja spoj bogatog ukusa čokolade i osvežavajuće note malina, što je čini savršenim desertom za sve prilike. U nastavku ćemo predstaviti sve potrebne sastojke i korake za pripremu ovog ukusnog dela, kao i dodatne informacije koje će vam pomoći da unapredite svoje kulinarske veštine.
Sastojci
Kora:
- 4 belanca
- 100 g šećera
- 4 žumanca
- 50 ml biljnog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kakaa
- 70 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog keksa
Voćni fil:
- 150 g malina
- 2 kašike šećera
- 500 ml soka od maline ili višnje
- 70 g kukuruznog skroba
- 150 ml soka od maline
Fil sa šlagom:
- 80 g želea od malina ili višanja
- 250 ml tople vode
- 350 ml slatke pavlake
Ostalo:
- 1 pakovanje Jafa keksa
- 100 g čokolade za dekoraciju
Priprema
Priprema kore:
Za početak, umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodajte žumanca i ulje, pa lagano promešajte. U drugoj posudi sjedinite brašno, kakao, prašak za pecivo, mlevene orahe i keks, a zatim pažljivo umešajte u smesu. Pripremljenu smesu sipajte u pleh prečnika 20×25 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite koru oko 20 minuta.Priprema voćnog fila:
U šerpu stavite maline, šećer i 500 ml soka, pa sve zagrevajte na srednjoj temperaturi. U 150 ml hladnog soka razmutite kukuruzni skrob, a zatim ga dodajte u ključali sok neprekidno mešajući. Kuvajte dok se smesa ne zgusne, a zatim je sklonite sa vatre da se prohladi.Priprema fila sa šlagom:
Žele prelijte sa 250 ml tople vode i mešajte dok se ne rastopi. Ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim dodajte prohlađen žele i sve dobro sjedinite.Slaganje torte:
Na tacnu stavite pečenu koru i premazujte je pripremljenim voćnim filom od malina. Preko fila složite red Jafa keksa (strana sa čokoladom okrenuta gore). Na Jafa keks ravnomerno rasporedite šlag. Po želji, tortu možete dekorisati narendanom čokoladom ili čokoladnom glazurom. Ostavite je u frižideru najmanje 3-4 sata da se stegne pre nego što je poslužite.Dodatne informacije
Ova torta nije samo ukusna, već i veoma vizuelno privlačna, što je čini savršenim desertom za sve proslave, od rođendana do porodičnih okupljanja. Uz pravilan postupak pripreme, svaki zalogaj će biti prava poslastica.
Osim toga, Jafa torta sa malinama je prilagodljiva i može se lako modifikovati. Na primer, možete dodati različite vrste voća ili čak eksperimentisati sa različitim vrstama keksa. U zavisnosti od vaših preferencija, možete smanjiti ili povećati količinu šećera u filovima, čime ćete prilagoditi tortu sopstvenom ukusu.
Ova torta takođe može da posluži kao inspiracija za stvaranje novih deserata ili kao osnova za različite kombinacije ukusa. Učinite je svojom omiljenom poslasticom i uživajte u svakom zalogaju.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove prelepe Jafa torte, koja će sigurno oduševiti vas i vaše najdraže!
