Danas ćemo vam predstaviti jedan ukusan i jednostavan recept za pripremu kremaste čorbe od patlidžana. Patlidžan je veoma zdrava namirnica, bogata je vlaknima, vitaminima i antioksidansima. Takođe, ovaj recept je pogodan i za vegetarijance, ali može se prilagoditi i za mesoljupce dodavanjem mesa po želji.
Prvo što trebate uraditi je prepoloviti patlidžane i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Zatim, izdubite unutrašnjost patlidžana horizontalno i vertikalno kako biste dobili male kocke, a zatim ih prelijte maslinovim uljem i začinite po ukusu. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
U međuvremenu, na ulju propržite sitno seckani crni i beli luk, šargarepu i celer, dok povrće ne omekša. Zatim dodajte vodu i lovorov list, pa dodajte meso od patlidžana koje ste prethodno izdubili. Sve sastojke dobro izblendajte blenderom, dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da se krčka još par minuta.
I eto, vaša kremasta čorba od patlidžana je spremna za posluživanje! Ovaj recept je idealan za hladne jesenje ili zimske dane, jer će vas zagrejati i ispuniti toplinom. Možete je poslužiti uz neki hrskav hleb ili tost, a po želji možete dodati i začinsko bilje ili mleveni biber radi dodatnog ukusa.
Osim što je ukusna, ova čorba je i veoma zdrava. Patlidžani su odličan izvor vlakana, koja su važna za zdravlje digestivnog sistema. Takođe, bogati su vitaminima i mineralima, poput vitamina C, K, B6, folatima, magnezijumom i kalijumom. Antioksidansi koji se nalaze u patlidžanima pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i smanjenju rizika od određenih oboljenja, poput srčanih bolesti i karcinoma.
Pored toga, ovaj recept je veoma prilagodljiv. Možete ga prilagoditi svojim individualnim preferencijama, dodavanjem drugih vrsta povrća, kao što su paprike, tikvice ili paradajz. Takođe, možete ga prilagoditi i za vegetarijansku ishranu, tako što ćete izostaviti meso ili dodati biljne alternative.
Ovaj recept je takođe i veoma ekonomičan, jer je jednostavan za pripremu i koristi pristupačne sastojke. Patlidžani su obično veoma povoljni, a ostali sastojci koje koristite su većinom osnovni i jeftini. Tako da ova čorba može biti odličan izbor za porodični obrok koji neće opteretiti vaš budžet.
Osim toga, patlidžani su veoma svestrana namirnica koja se može koristiti na različite načine. Možete ih pripremati na roštilju, peći u rerni, pržiti na tiganju, dodavati u razna jela poput špageta, lazanja, musaka, sendviča, salata ili namaza.
U zaključku, kremasta čorba od patlidžana je ukusna, zdrava, prilagodljiva i ekonomična namirnica koja će vas sigurno zagrijati i ispuniti toplinom u hladnim danima. Sviđa vam se ovaj jednostavan recept? Ostanite u toku sa našim novim receptima i savetima putem naše iOS i android aplikacije. Prijatno!
