Apoteka „Santa Maria Novella“ u Firenci osnovana je 1221. godine i smatra se najstarijom apotekom na svetu. Ova apoteka čuva tradiciju starih receptura i proizvodi luksuzne mirise, biljne lekove i kozmetiku po starim receptima. Dominikanski monasi iz samostana Santa Maria Novella su u početku vodili ovu apoteku i proizvodili biljne eliksire i lekovite meleme za bolesne i povređene.
Apoteka je smeštena u predivnoj zgradi iz 14. veka koja predstavlja kulturno blago. Unutrašnjost apoteke odiše duhom prošlih vremena sa freskama, vitražima i antičkim nameštajem. Poznata je po proizvodima koji se izrađuju po vekovima starim receptima kao što je „Acqua di Santa Maria Novella,“ prvi parfem proizveden u 16. veku za Katarinu de Mediči. Takođe, tu je i „Acqua della Regina,“ najstariji miris koji je bio svadbeni poklon Katarine Mediči njenom budućem mužu.
Dominikanski monasi su prvi počeli da koriste alkohol kao osnovu za parfeme što je tada bila inovacija. Santa Maria Novella je poznata po proizvodima koji koriste prirodne sastojke poput ružine vodice, lavande, ruzmarina i drugih biljaka koje su se koristile još u srednjem veku. Njihovi proizvodi su stekli ugled među evropskim plemstvom tokom vremena, a danas su omiljeni i među savremenim ljubiteljima visokokvalitetne kozmetike.
Apoteka ne samo čuva tradiciju, već i koristi savremene standarde kvaliteta i pakovanja. Stalno pronalazi načine da uključi modernu tehnologiju u izradu svojih proizvoda, čime postiže jedinstvenu kombinaciju starog i novog. Poseta ovoj apoteci je kao mali put kroz istoriju Firence, gde vekovi istorije i zanatstva prožimaju svakodnevne rituale nege i luksuza.
Apoteka „Santa Maria Novella“ je pravo mesto gde se susreću prošlost i sadašnjost kroz mirise, teksture i istorijske priče koje se prenose sa generacije na generaciju. Posetiti ovu apoteku znači zakoračiti u svet u kojem tradicija živi kroz luksuznu kozmetiku i proizvode napravljene po vekovima starim receptima.
