Bakin džem od šljiva je tradicionalni recept koji se prenosi kroz generacije i nosi miris i ukus detinjstva. Priprema ovog džema je jednostavna, ali zahteva strpljenje i ljubav prema tradicionalnim receptima. Sastojci za ovaj džem uključuju 6 kg slatkih zrelih šljiva i 600 g šećera. Prvo treba očistiti šljive od koštica i iseći ih na pola, zatim ih posuti šećerom i ostaviti da odstoje 1 sat. Nakon toga, smesu prebaciti u veliki lonac za kuvanje i pustiti da provri nepoklopljeno, povremeno mešajući. Kuvati 10 minuta, zatim ohladiti i ponoviti ovaj korak još četiri puta. Zatim preneti vrući džem u tegle i dobro zatvoriti, staviti tegle u veliki lonac, preliti sa 50 ml vode i kuvati 15 minuta. Izvaditi tegle iz lonca i ostaviti da se ohlade 12-24 sata. Nakon toga, džem je spreman za uživanje. Ovaj džem od šljiva može se koristiti kao namaz za hleb, dodatak jogurtu ili kao slatki dodatak uz sir i kreker.

Bakin džem od šljiva je sjajan način da sačuvate zrele šljive i uživate u njihovom ukusu tokom cele godine. Priprema ovog džema nije komplikovana, ali zahteva određenu količinu vremena i pažnje. Sve što je potrebno su zrele slatke šljive, šećer i malo strpljenja.

Kada birate šljive za džem, birajte zrele, ali ne previše mekane. Najbolje je koristiti domaće ili organski uzgojene šljive, jer će džem imati bolji ukus i teksturu. Operite šljive i osušite ih, zatim ih očistite od koštica i isecite na polovine. Stavite ih u veliku posudu i prelijte ih šećerom, dobro ih izmešajte i ostavite da odstoje nekoliko sati ili preko noći.

Nakon što su šljive odstojale sa šećerom, prebacite ih u veliki lonac i stavite ih na vatru. Pustite da provri nepoklopljeno, povremeno mešajući. Kuvajte smesu oko 10 minuta, a zatim je sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite ovaj korak još četiri puta, pri čemu ćete svaki put ostaviti smesu da provri na nižoj temperaturi i mešati je da ne bi zagorela.

Kada je džem gotov, prebacite ga u sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopcima. Stavite tegle u veliki lonac, prelijte sa malo vode i kuvajte ih 15 minuta. Izvadite tegle iz lonca i ostavite da se ohlade 12-24 sata pre nego što ih stavite u frižider.

Bakin džem od šljiva je savršen za doručak, užinu ili kao slatki dodatak uz razna jela. Možete ga koristiti kao namaz za hleb, dodatak jogurtu ili kao slatku notu uz sir i kreker. Uživajte u ukusu leta tokom cele godine uz ovaj tradicionalni recept koji će vas podsetiti na tople letnje dane provedene u bakinoj kuhinji. Ovaj džem je ukusan, zdrav i pripremljen sa mnogo ljubavi, kao što to čuveni domaći recepti zahtevaju.

U današnje vreme, kada je sve više zainteresovanih za prirodne i domaće proizvode, bakin džem od šljiva je savršen izbor za sve koji vole tradicionalne ukuse i žele da uživaju u kvalitetnoj hrani. Spremanje ovog džema je prilika da se vratite korenima i uživate u jednostavnosti i autentičnosti domaće kuhinje. Ne samo da ćete uživati u njegovom ukusu, već ćete i sačuvati deo tradicije i istorije svoje porodice. Probajte napraviti bakin džem od šljiva kod kuće i osetite čaroliju detinjstva i tradicije kroz svaki zalogaj.