Orasnice su tradicionalni kolačići od oraha koji su poznati po svom bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi. Ovi kolačići se često prave za praznike i posebne prilike, a recept se prenosi s kolena na koleno. Evo jednog recepta iz bakine kuhinje za ukusne orasnice.
Sastojci koji su potrebni su 300 grama mlevenih oraha, 200 grama šećera, 2 belanca, 1 vanilin šećer, prstohvat soli i 1 kašika limunovog soka. U veliku činiju treba pomešati mlevene orahe, šećer i vanilin šećer. U drugu činiju, belanca sa prstohvatom soli mikserom umutiti dok ne postanu čvrsta kao sneg, dodajući limunov sok tokom mućenja. Zatim lagano sjediniti belanca sa smesom od oraha i šećera, pažljivo mešajući da bi se sačuvala prozračnost smese.
Rukama oblikovati male kuglice od smese i spljoštiti ih kako bi dobili oblik orasnica. Smesa može biti lepljiva, pa se ruke mogu navlažiti vodom kako bi se lakše oblikovale kuglice. Orasnice zatim treba poslagati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 150°C oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju. Nakon pečenja, ostaviti ih da se ohlade na plehu nekoliko minuta, a zatim premestiti na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Po želji, u smesu se mogu dodati malo cimeta ili rendane kore limuna za jači ukus. Orasnice se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi kako bi duže ostale sveže. Uživajte u ukusnim orasnicama uz šoljicu kafe ili čaja!
Orah je veoma hranljiv orah koji je bogat izvor zdravih masti, proteina, vitamina i minerala. Jedna šoljica mlevenih oraha sadrži oko 18 grama proteina, 34 grama masti i 5 grama vlakana. Orašasti plodovi su takođe bogati antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju upale u organizmu. Orah je takođe dobar izvor magnezijuma, koji je važan za zdravlje srca, mišića i nervnog sistema.
Orašasti plodovi su takođe povezani sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja, dijabetesa i gojaznosti. Orah sadrži zdrave masti koje mogu pomoći u regulisanju nivoa holesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Osim toga, orah može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 2.
Orah je takođe bogat omega-3 masnim kiselinama, koje su važne za zdravlje mozga, očiju i kože. Omega-3 masne kiseline igraju ključnu ulogu u razvoju i funkcionisanju mozga, kao i u smanjenju rizika od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove bolesti. Orah je takođe dobar izvor vitamina E, antioksidansa koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Uz sve ove zdravstvene beneficije, orasi su takođe ukusni i raznovrsni sastojak koji se može koristiti u raznim jelima i desertima. Orasnice su samo jedan od mnogih načina na koji možete uživati u ukusu i hranljivim svojstvima ovog fantastičnog oraha. Probajte ovaj recept iz bakine kuhinje i uživajte u tradicionalnom ukusu orasnica koje će vas sigurno osvojiti sa svojim bogatim ukusom i jednostavnom pripremom. Slatko zadovoljstvo za celu porodicu!
