Sočan i mekan kolač napravljen od zrelih banana i jogurta donosi dodatnu dimenziju ukusa, zahvaljujući hrskavim orasima i slatkim komadićima čokolade. Ovaj kolač je savršeni izbor za uživanje uz šoljicu kafe ili čaja, bilo da ga poslužujete za doručak, popodnevnu užinu ili kao desert. Uz to, prelivanje toplim, kremastim sosom dodaje mu neodoljivu karamelastu notu koja ga čini još posebnijim.
Sastojci potrebni za pravljenje ovog kolača su jednostavni i često se nalaze u svakoj kuhinji. Za osnovni kolač biće vam potrebne dve izgnječene banane, 175 g brašna, ⅓ kašičice sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 1 jaje, 75 g maslaca, 125 g šećera, 60 g običnog jogurta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 kašičica cimeta u prahu, kao i 100 g čokoladnih mrvica i seckanih oraha.
Za preliv se koriste 75 g maslaca, 6 kašika smeđeg šećera i 180 ml slatke pavlake. Ovi sastojci se kombinuju kako bi se stvorila bogata, kremasta tekstura koja savršeno dopunjuje kolač.
Priprema kolača počinje zagrevanjem rerne na 170°C i oblaganjem pleha papirom za pečenje. U jednoj činiji, pomešajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet. U drugoj činiji umutite maslac i šećer dok smesa ne postane svetlija, zatim dodajte jaje i vanilu, i ponovo umutite. Poslednji korak u pripremi smese je dodavanje izgnječenih banana i jogurta, nakon čega se sve dobro promeša.
Suvi sastojci se postepeno dodaju u smesu, lagano mešajući dok se sve ne sjedini. Na kraju, dodajte čokoladne mrvice i seckane orahe, lagano ih umešajte u smesu. Kada je smesa spremna, sipajte je u pripremljeni pleh i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Dok se kolač peče, možete pripremiti preliv. U šerpi na srednjoj vatri otopite maslac, dodajte smeđi šećer i mešajte dok se ne rastopi. Postepeno dodajte slatku pavlaku, neprestano mešajući, i kuvajte 3-5 minuta dok sos ne postane gust i sjajan. Kada je sos gotov, sklonite ga s vatre i ostavite da se malo prohladi.
Kada se kolač ohladi, isecite ga na kocke i prelijte toplim prelivom. Ovaj jednostavan recept ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je sočan i ukusan kolač koji će oduševiti sve koji ga probaju.
Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već predstavlja i savršenu priliku za okupljanje porodice i prijatelja. U vreme kada su ručkovi i večere često postali brzi obroci, pripremanje ovog kolača podseća nas na važnost zajedničkog vremena provedenog za stolom. Kulinarska tradicija, koja često pada u zaborav, može se očuvati kroz ovakve jednostavne i ukusne recepte.
Osim što je kolač savršen za porodične okupljanja, može biti i odličan dodatak slavljima i proslavama. Uz šoljicu kafe ili čaja, ovaj kolač može postati omiljeni desert koji će vaši gosti obožavati.
U današnje vreme, kada je brzina često prioritet, važno je pronaći trenutke za uživanje u kuvanju. Ovaj kolač je savršen primer kako se uz malo truda može stvoriti nešto posebno. Uživanje u domaćim kolačima donosi osećaj zadovoljstva i sreće, a deljenje tih trenutaka s najdražima dodatno obogaćuje svaku priliku.
Na kraju, svaki put kada pripremate ovaj kolač, ne zaboravite da uživate u procesu. Kulinarska umetnost nije samo u krajnjem rezultatu, već i u radosti koju donosi priprema jela. Uživajte u svakom zalogaju i podelite svoju ljubav prema kuvanju sa drugima.
