Rolat je popularni desert koji se pravi i jede širom Evrope, ali poreklo ovog slatkog jela i dalje je predmet rasprave između Mađara i Šveđana. Bez obzira na to, recept za ovaj rolata je jednostavan, a sastojci su belanca, so, šećer, ulje, gustin, kompot od mandarine, šlag, čokolada, mleko i pečeni lešnici.

Kora se pravi tako da se belanca muti mikserom sve dok se ne dobije čvrsta smesa, zatim se dodaje so, šećer i ulje. Nakon toga se u tu smesu umeša gustin i eventualno malo vanila ekstrakta. Smesa se stavlja u kesu koja se zatim seče na vrhu, te se istiskuje na pek papir u manjem plehu i peče oko 35 minuta na 180 stepeni. Zatim se pečena kora prevrne na drugi papir i ostavi da se prohladi.

Za fil se pravi šlag, a pečeni lešnici se krupno istuku i otopi čokolada. Prohlađena kora se premaže šlagom, posipa se pečenim lešnicima i raspodele kriške mandarine. Nakon toga se rolat uvije uz pomoć papira, premaže se šlagom, prelije topljenom čokoladom i posipa preostalim lešnicima.

Recept se može prilagoditi pojedinačnim preferencijama i ukusima, a ovaj desert je veoma popularan i često se servira na raznim proslavama i okupljanjima. Tradicionalni rolata obično se pravi sa voćnim nadevom, ali postoji mnogo varijacija ovog recepta koje uključuju različite vrste voća, orašastih plodova, čokolade ili kafe. Takođe, rolat može biti pripremljen sa različitim vrstama kreme ili šlaga prema ličnom ukusu.

Iako su Mađarska i Švedska u sporu oko porekla ovog deserta, činjenica je da se rolata pravi i jede širom Evrope, a mnoge zemlje imaju svoje verzije recepta. Na primer, u Nemačkoj, popularna je Schwarzwälder Kirschtorte, poznata i kao Crna šuma, koja se pravi od višanja, čokoladnog biskvita i šlaga. U Francuskoj, popularan je rolata au chocolat, koji se pravi od čokoladnog biskvita i često se servira uz kafu ili čaj. U Italiji, popularan je tiramisu, desert sa kafom i likerom od jaja.

Rolat je desert koji ima dugu istoriju i tradiciju u Evropi, a danas se pravi i jede širom sveta. Bez obzira na njegovo poreklo, činjenica je da je ovaj desert omiljen među mnogima, te se recepti tradicionalnog rolat prerađuju i prilagođavaju lokalnim ukusima i preferencijama.

Bez obzira na to da li se rolat pravi sa voćnim nadevom, kremom ili čokoladom, njegova priprema je relativno jednostavna i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Zbog toga je ovo slatko jelo veoma popularno među domaćicama i ljubiteljima kuvanja širom sveta.

U konačnici, rolat je desert koji spaja ljude i kulture širom Evrope, te se prilagođava različitim ukusima i preferencijama. Bez obzira na to da li je poreklo ovog deserta još uvek predmet rasprave, činjenica je da je rolata omiljeni desert mnogih i da će se nastaviti praviti, jesti i uživati u njegovom ukusu i receptima širom sveta.