Čokoladni brownie s narančom je desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovaj recept donosi kombinaciju sočnog i mekanog kolača s ukusnim narančinim filom.

Za pripremu filma od naranče potrebno je 500 ml svježe cijeđenog soka od naranče, naribana korica jedne naranče, 50 g šećera, 35 g kukuruznog brašna, 100 ml vode i 40 g kondenziranog mlijeka. U maloj posudi pomiješajte kukuruzno brašno i vodu, a zatim zagrijte sok, koricu naranče i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte smjesu kukuruznog brašna i kuhajte dok se fil ne zgusne. Umiješajte kondenzirano mlijeko i ostavite da se fil ohladi. Prekrijte tepsiju prozirnom folijom, sipajte fil u tepsiju i stavite u zamrzivač.

Za testo pomiješajte tamnu čokoladu, brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer, sol, kondenzirano mlijeko, mlijeko, ulje i otopljenu crnu čokoladu. Zagrijte pećnicu na 180°C, obložite pleh papirom za pečenje i sipajte pola smjese testa u tepsiju. Dodajte smrznuti narančasti fil, preostalo testo te pecite 25-30 minuta.

Kolač ostavite da se potpuno ohladi, zatim izrežite na komade, ukrasite rastopljenom čokoladom ili komadima naranče i uživajte u okusu.

Ovaj recept osim što nudi ukusan desert, predstavlja i dio tradicionalne kuhinje koji se prenosi kroz generacije. Očuvajmo domaće kulinarske tradicije i vratimo se vremenu kada je hrana bila temelj zajedništva i obiteljskih okupljanja.

Također, upoznajmo se s raznim kuhinjama svijeta putem knjiga koje otkrivaju recepte i tajne stare kulinarske umjetnosti. Turska, talijanska, kineska kuhinja – sve su to bogatstva koja vrijedi istražiti i kuhati po tradicionalnim receptima.

Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ i „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ nude vam jedinstvenu priliku da se upoznate s autentičnim okusima i mirisima različitih kuhinja.

Kroz ove knjige ne samo da ćete naučiti pripremiti razna jela, već ćete i upoznati kulturnu i povijesnu pozadinu kuhinje koja je oblikovala gastronomsku tradiciju pojedine zemlje.

Pružite si priliku da upoznate nove okuse, da istražite svijet kroz kulinarsku perspektivu te da uživate u pripremi i kušanju jela koja stoje iza vjekovnih tradicija i običaja.

Čokoladni brownie s narančom je samo jedan od primjera jela koje nas vodi kroz priču tradicije i okusa. Neka vas ovi recepti inspiriraju da istražite kuhinje diljem svijeta i da kroz njih upoznate bogatu kulinarsku baštinu koja čeka da bude otkrivena. Uživajte u pripremi i kušanju jela te dodirnite dušu svake zemlje kroz njezinu kuhinju.