Obrok salata od breskvi je savršen letnji obrok koji obiluje različitim ukusima i osvežava nepce. Ova salata kombinuje slatke breskve sa pikantnom ljutom paprikom, svežim paradajzom, hrskavom rukolom i izmrvljenom fetom, praveći savršen balans između slatkog, kiselog, pikantnog i slanog.

Sastojci za ovu ukusnu salatu uključuju 500 g listova rukole, 32 g ljute paprike, 35 ml maslinovog ulja, 2 kašičice limunovog soka, prstohvat soli, 4 breskve isečene na komade, 4 paradajza isečena na komade, 125 g listova bosiljka, ½ crvenog luka tanko isečenog, 95 g izmrvljene fete i 2 kašičice mešavine začinskog bilja po ukusu.

Za pripremu obrok salate od breskvi, prvo treba rasporediti listove rukole po tanjiru. Zatim u blenderu izmutiti paprike, maslinovo ulje, limunov sok i so dok ne dobijete gladak preliv. U posebnoj posudi stavite isečene breskve, paradajz, bosiljak i crveni luk, prelijte sa 40 g preliva i promešajte. Zatim sve rasporedite preko rukole i pospite izmrvljenom fetom. Po želji, dodajte još preliva i začinskog bilja i salata je spremna za posluživanje.

Ova salata je odličan izbor za letnje dane kada je potrebno nešto osvežavajuće, ali i hranljivo. Rukola je bogata vitaminima i mineralima, a breskve donose slatkost i sočnost salati. Dodatak ljute paprike daje pikantan ukus, dok se sveži paradajz i bosiljak dopunjuju celokupni doživljaj ukusa. Feta sir dodaje malo slane note, dok mešavina začinskog bilja doprinosi aromi salate.

Osim što je ukusna, obrok salata od breskvi je i veoma zdrava. Rukola je bogata vitaminima A, C i K, kao i folnom kiselinom, gvožđem i kalcijumom. Breskve su odličan izvor vitamina C i dijetalnih vlakana, dok paradajz pruža antioksidanse i likopen. Bosiljak, crni luk i maslinovo ulje takođe doprinose zdravstvenim benefitima ove salate.

Uživanje u ovoj osvežavajućoj salati može biti idealno za lagani ručak ili večeru tokom letnjih meseci. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz neki drugi proteinski izvor, poput piletine, ribe ili tofu-a. Takođe, ova salata može biti odličan izbor za piknik ili druženje na otvorenom, jer je lako prenosiva i ne zahteva mnogo vremena za pripremu.

Ukusna, osvežavajuća i zdrava, obrok salata od breskvi je recept koji vredi isprobati tokom letnjih dana. Sa bogatim ukusima, raznovrsnim sastojcima i jednostavnom pripremom, ova salata će osvojiti svačije srce i postati omiljeni letnji obrok. Neka vam breskve, rukola i pikantna paprika donesu savršenu kombinaciju ukusa i uživajte u ovom jedinstvenom obroku.