Cele patlidžane izbockajte viljuškom, uvijte svaki u foliju i ispecite na grilu ili u rerni. Kada se ohlade, svaki uzduž prepolovite ili presecite na kolutove, pa kašičicom izvadite malo „mesa“ i pomešajte sa peršunom i dr Milk Svežim sirom. Patlidžan blago posolite, pobiberite i nakapajte sokom od limuna, pa napunite dobijenom smesom.
Patlidžan, poznat i kao bakljažan, je povrće koje se često koristi u sredozemnoj kuhinji. Sa svojim bogatim ukusom i raznovrsnim mogućnostima pripreme, patlidžan je omiljen sastojak mnogih jela širom sveta. U ovom članku ćemo istražiti nekoliko zanimljivih činjenica o patlidžanu koje možda niste znali.
Prvo, patlidžan je bogat izvor vlakana, vitamina i minerala. On sadrži velike količine vitamina K, vitamina C, vitamina B6, folata, bakra, mangana, niacina, kalijuma i drugih hranjivih materija. Ovo ga čini veoma hranjivim povrćem koje može da ima pozitivan uticaj na zdravlje.
Drugo, patlidžan je niskokaloričan. U 100 grama patlidžana ima samo 25 kalorija, što ga čini odličnim izborom za one koji paze na svoju ishranu. Takođe, patlidžan je bogat vodom, što ga čini idealnim izborom za hidrataciju.
Treće, patlidžan ima antioksidativna svojstva. On sadrži antioksidante kao što su antocijanini, koji su povezani sa smanjenjem rizika od srčanih oboljenja, raka i drugih bolesti. Takođe, patlidžan može da pomogne u borbi protiv upala i oksidativnog stresa u telu.
Četvrto, patlidžan ima raznovrsne mogućnosti pripreme. Može se peći, grilovati, pržiti, punjeni ili koristiti kao sastojak u raznim jelima. On može da bude centralni sastojak vegetarijanskih jela, kao i dodatak mesnim jelima. Takođe, patlidžan se često koristi u azijskoj kuhinji, u jelima poput karija i stir-fraja.
Peti, patlidžan ima raznovrsne zdravstvene koristi. Njegova hranjiva vrednost može da pomogne u očuvanju zdravlja srca, smanjenju rizika od dijabetesa i poboljšanju varenja. Takođe, patlidžan može da pomogne u regulisanju nivoa šećera u krvi i smanjenju holesterola.
Uz sve ove koristi, patlidžan je takođe veoma ukusan i može da se pripremi na mnogo različitih načina. Iako se ponekad može koristiti kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima, patlidžan je ukusan i hranjiv sam po sebi. Dakle, ne samo da je zdrav za vas, već je i veoma ukusan.
Uz sve ove koristi, patlidžan je takođe veoma ukusan i može da se pripremi na mnogo različitih načina. Iako se ponekad može koristiti kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima, patlidžan je ukusan i hranjiv sam po sebi. Dakle, ne samo da je zdrav za vas, već je i veoma ukusan.
Kada se ohladite, možete uživati u ovom ukusnom i hranjivom jelu. Neki ljudi vole da dodaju malo maslinovog ulja ili sirćeta za dodatni ukus. Patlidžan sa sirom i peršunom može biti odličan prilog uz meso ili ribu, ili može biti samostalni obrok za vegetarijance. Bez obzira na način serviranja, ovaj recept je odličan način da uživate u zdravim i ukusnim patlidžanima.
U zaključku, patlidžan je fantastično povrće sa mnogo zdravstvenih koristi i ukusnih mogućnosti pripreme. Bez obzira da li ga jedete kao deo glavnog jela, priloga ili samostalnog obroka, patlidžan može da bude odličan dodatak vašoj ishrani. Isprobajte ovaj ukusan recept sa sirom i peršunom i uživajte u zdravom obroku koji će zadovoljiti i vaše receptore za ukus i vaše potrebe za hranjivim materijama.
