Kolač sa aromom limuna i džemom od jagoda je savršeni desert za sve koji vole sočne i lagane poslastice. Ovaj kolač se brzo priprema, a kombinacija limuna i jagoda daje mu osvežavajući ukus koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. U nastavku ćemo se upoznati sa sastojcima, postupkom pripreme, kao i nekim zanimljivostima o ovom receptu.
Za pripremu kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:
Osnovni sastojci:
- 200 g šećera
- 110 g maslaca
- 30 ml ulja
- 2 jajeta
- 30 ml limunovog soka
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 ml mleka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Sastojci za fil:
- 150 g džema od jagoda
- 2 kašike brašna
Sastojci za glazuru:
- 75 g krem sira
- 75 g maslaca
- 120 g šećera u prahu
Postupak pripreme je jednostavan i brz. Prvo, zagrijte rernu na 170 stepeni C i pripremite tepsiju veličine 20×20 cm. U veću činiju stavite omekšali maslac i šećer, a zatim mutite mikserom oko 2-3 minuta dok ne dobijete kremastu smesu. Nakon toga, dodajte ulje i nastavite sa mućenjem još 2-3 minuta. U smesu zatim dodajte jaja i mutite još minut, sve dok se sastojci dobro ne sjedine.
Kada su se svi sastojci sjedinili, dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo, mleko, ekstrakt vanile i limunov sok. Sve dobro promešajte lopaticom kako biste dobili homogenu smesu. U međuvremenu, zagrijte džem od jagoda i pomešajte ga sa 2 kašike brašna kako bi se zgusnuo.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte smesu koju ste pripremili. Odozgo kašikom stavljajte mešavinu džema, a zatim lagano promiješajte čačkalicom da se stvore lepe šare. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi pre nego što ga prelijete glazurom.
Za glazuru, umutite krem sir, omekšali maslac i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Kada se kolač ohladi, prelijte ga glazurom i iseckajte na parčiće. Ovaj kolač je savršen za sve prilike, bilo da je reč o rođendanskim proslavama, porodičnim okupljanjima ili jednostavno kao slatkiš uz popodnevnu kafu.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za sve one koji nemaju mnogo vremena za kuvanje, a žele da impresioniraju svoje goste. Kolač sa limunom i džemom od jagoda je prava poslastica koja spaja svežinu voća sa bogatstvom ukusa.
U današnje vreme, kada se često zaboravljaju tradicionalni recepti i porodične tradicije, važno je očuvati ove vredne kulinarske običaje. Ova vrsta kolača, koja se lako pravi i može poslužiti kao savršena slatka poslastica, idealan je način da se vrati duh domaće kuhinje.
Osim ovog recepta, postoje i mnogi drugi koji su inspirisani domaćim kuvarstvom, kao što su tradicionalni srpski recepti, turska kuhinja sa vekovnim ukusima, ili čak i italijanska kuhinja koja nudi raznovrsne specijalitete. Kulinarstvo je umetnost koja se prenosi sa generacije na generaciju, a svaka kuhinja nosi sa sobom deo svoje kulture i tradicije.
U skladu sa tim, pozivamo vas da istražite različite kuhinje i njihove specijalitete, jer svaka od njih može obogatiti vaš kulinarski repertoar i doneti nove ukuse u vašu kuhinju.
