Salata od prosa je brzo i ukusno jelo koje možete napraviti za pola sata, uz kuvanje samog prosa. Možete je jesti kao obrok salatu ili kao prilog uz glavno jelo.
Za pripremu salate od prosa potrebno vam je sledeće:
– 250g prosa
– 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
– 1 kašika garam masale
– 1 kašika kurkume
– 1 srednji patlidžan iseckan
– 1 crvena paprika sitno iseckana na kockice
– 400g leblebija
– 60g suvog grožđa
– 125g rukole
– 30g pekan oraha iseckanih
– So i biber po ukusu
Za početak, dobro skuvajte proso. Pomešajte ulje, garam masalu i kurkumu u maloj tegli ili staklenoj činijici. Prelijte polovinu te mešavine preko povrća i začinite solju. Zagrejte rernu na 220°C, raširite povrće na tepsiju i pecite 20 minuta, povremeno okrećući tepsiju.
U velikoj činiji pomešajte proso, pečeno povrće, leblebije, suvo grožđe, rukolu i pekan orahe. Prelijte preostali dresing i dobro promešajte salatu od prosa. Začinite solju i biberom po ukusu i uživajte u ovom ukusnom jelu.
Osim što je salata od prosa ukusna i zdrava, ovaj recept nas vraća u prošlost kada se jelo sa pažnjom i kada je cela porodica sedela za stolom. Kroz tradicionalnu kuhinju možemo očuvati običaje i tradiciju naših predaka.
Ako želite da sačuvate domaću kulinarsku tradiciju od zaborava, možete nabaviti knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja sadrži vredne recepte i običaje koji su nekada bili deo svakodnevnog života.
Turska kuhinja takođe ostavlja neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. Knjiga sa vekovima starim receptima će vas naučiti kako da podignete svoju kuhinju na viši nivo i kako da pripremate tradicionalna turska jela koja će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim specijalitetima. U knjizi „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ možete naučiti više o italijanskoj istoriji, kulturi i običajima kroz najpoznatije recepte i specijalitete.
Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, je autor knjige „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja će vas naučiti kako da pripremate autentična kineska jela i otkrijete tajne kineske kuhinje na zanimljiv i pristupačan način.
Uživajte u pripremi tradicionalnih jela, očuvajte kulinarsku tradiciju i istražujte različite svetske kuhinje kroz vredne knjige sa receptima i pričama o kulinarstvu.
