Kolač sa višnjama je savršena zamena za klasični kolač sa pekmezom od kajsija. Ovaj kolač je veoma ukusan, brzo se sprema i veoma je izdašan. Recept je veoma jednostavan i može se prilagoditi za dane posta, jer u originalnoj verziji ne sadrži jaja ni mleko.

Potrebni sastojci za pripremu ovog kolača su: 250 grama brašna, kesica sode bikarbone, 3 kašike kakao praha, pola kesice cimeta, muskatni oraščić, 200 grama šećera, 250 ml kisele vode (ili mleka / jogurta za mrsnu verziju), 130 ml ulja, 300 grama očišćenih višanja, 100 grama čokolade za kuvanje, 50 ml slatke pavlake (opciono, za mrsnu verziju).

Za pripremu kolača, potrebno je pomešati brašno, sodu bikarbonu, kakao, cimet, izrendan muskatni oraščić, šećer, kiselu vodu i ulje. Zatim dobro izraditi sve sastojke varjačom ili mikserom. Zatim u podmazan i brašnom posut pleh sipati polovinu smese i peći na 200 stepeni desetak minuta, dok se ne uhvati korica na površini.

Nakon toga, izvaditi tepsiju iz rerne, preko kolača sipati očišćene višnje (ne morate ih cediti), pa preko njih sipati ostatak smese za kolač i vratiti u rernu da se peče. Kolač je gotov kada se odvoji od ivica tepsije. Ostaviti kolač da se prohladi, a zatim ga preliti glazurom od 10 ml ulja i 100 gr čokolade za kuvanje rastopljenih na tihoj vatri.

Za mrsnu verziju glazure, sipati 50 ml slatke pavlake u šerpicu, dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje i rastopiti na tihoj vatri dok se sastojci ne sjedine. Vruću glazuru preliti preko malo ohlađenog kolača i ostaviti da se stegne, zatim secirati kolač na kocke i poslužiti.

Ovaj kolač je odličan izbor za sve ljubitelje voćnih kolača, a dodatak višanja mu daje poseban ukus. Idealan je za svečane prilike ili kao desert za porodične okupljanja. Takođe, ovaj recept je pogodan za sve one koji izbegavaju jaja ili mlečne proizvode, pa je pogodan i za osobe koje se pridržavaju određenih dijeta ili posta.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog kolača sa višnjama i obradujte svoje goste ili članove porodice ovim jedinstvenim desertom. Prijatno!