Anri de Tuluz-Lotrek, poznat kao slikar čije slike postižu velike cene na tržištu, bio je također poznat po svojoj strasti prema hrani i alkoholu. Skupio je kolekciju recepata i planirao objaviti knjigu, ali je nažalost preminuo prerano. Njegov prijatelj Moris Žoajan je realizirao njegov san objavljivanjem knjige „Umetnost kuvanja“ 1930. godine.

Knjiga sadrži 150 inventivnih recepata, uključujući čuvene golubice sa maslinama, američkog jastoga i sporo krčkanu jagnjetinu. Recepti u knjizi su vrlo neobični i često zahtevaju specifične načine lova ili pripreme životinja. Na primer, recept za pačetinu preporučuje da se patka ubije gušenjem i konzumira unutar dva sata od smrti.

Pored neobičnih recepata, knjiga također sadrži prijemčivije recepte kao što su provansalska čorba, kasule sa veprovinom i raznovrsna jela od povrća. Tuluz-Lotrek je također sastavio predlog menija za čitatelje koji bi se odvažili isprobati neke od recepata.

Iako je bio poznat po svojoj strasti prema hrani i alkoholu, Tuluz-Lotrek je nažalost umro od bolesti zavisnosti. Bio je poznat kao dobar domaćin i spreman je bio zabaviti svoje prijatelje svojim kulinarskim veštinama.

Rođen je u aristokratskoj porodici sa mnogo poštovanih predaka, ali je zbog genetskog deformiteta ostao niskog rasta. Ipak, bio je voljen od mnogih i poznat kao „duša Monmartra“. Njegove slike su postale poznate iz Mulen ruža i ciklusa posvećenog cirkusima.

Nakon njegove smrti, njegova majka i Moriz Žoajan su organizovali promociju njegove umetnosti i osnovali muzej posvećen njemu u Albiju. Njegova najskuplja slika „Pralja“ prodata je 2005. godine za neverovatnih 22,4 miliona dolara.

Anri de Tuluz-Lotrek je ostavio trag kao ne samo slikar već i kao strastveni kulinarski umetnik i domaćin, čiji su recepti i dalje inspiracija mnogim ljubiteljima hrane širom sveta.