Rukola, poznata kao kraljica salata, postala je popularna u Srbiji u posljednjih nekoliko godina, nadmašivši kupus. Iako je rukola blago ljutkasta i pomalo gorka, njezina cijena od 150 dinara za 70 grama u trgovinama nije spriječila restorane da je naplaćuju kao dodatak po istoj cijeni za samo šaku ove zanimljive salate.
Beogradski lanac restorana, koji se nalazi i na Trgu republike, ima pravo da rukolu naplaćuje kao dodatak po toj cijeni. Međutim, postavlja se pitanje hoće li kupci i ubuduće ignorirati ovaj nesrazmjer između cijene i količine ili će se zapitati o ovom pitanju kada vide krajnji račun.
Zanimljivo je da rukola nije navedena kao dodatak u meniju s transparentnom cijenom. Umjesto toga, kada se pita može li se dobiti rukola u jelu, odgovor je da se može dodati, ali i da se naplaćuje. Dakle, cijena koju ćete platiti za ovaj dodatak je nepredvidljiva do samog kraja.
Rukola je bogata vitaminima i mineralima te se zbog svojih zdravstvenih koristi sve više koristi u prehrani. Ima snažan okus i aromu te se često koristi u salatama, umacima i jelima od tjestenine.
Uz to, rukola je bogata antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i štite tijelo od bolesti. Također, rukola je dobar izvor vlakana koji pomažu u probavi i održavanju zdrave težine.
Istraživanja su pokazala da konzumiranje rukole može pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu te smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti poput srčanih bolesti, dijabetesa i raka.
Rukola je također dobar izvor kalcija, koji je važan za zdravlje kostiju i zubi te pomaže u prevenciji osteoporoze. Također, rukola sadrži vitamin K, koji je važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
Osim toga, rukola je niskokalorična namirnica koja je dobar izbor za ljude koji paze na svoju težinu. Sadrži malo kalorija, ali je bogata hranjivim tvarima koje su važne za održavanje zdravog tijela.
Uz sve navedeno, rukola je ukusna i svestrana namirnica koja se može koristiti u raznim jelima. Može se dodati salatama, sendvičima, umacima, tjestenini ili koristiti kao ukras za jela.
Stoga, iako je cijena rukole u restoranima možda visoka u odnosu na količinu koju dobijete, ne treba zaboraviti njezine zdravstvene prednosti i bogatstvo hranjivim tvarima koje pruža.
U konačnici, odluka o tome vrijedi li platiti cijenu za rukolu kao dodatak jelima ostaje na kupcima. Međutim, važno je imati na umu njezine zdravstvene koristi i uključiti je u prehranu kako bi se osiguralo održavanje zdravog načina života.
