Kaneloni sa spanaćem su tipičan italijanski obrok koji se priprema od specijalne testenine za kanelone. Ovaj recept zahteva 20 komada testenine kanelona, 450g mekog belog sira, 400g spanaća, 500g paradajz pirea, 100g mocarela sira, bosiljak, so, biber, mleko, puter, brašno, muskatni oraščić. Za pripremu kanelona prvo treba pripremiti spanać tako što se doda u šerpu sa malo vode i soli, pusti da se krčka dok ne ostane suv. Potom se pomeša sa belim sirom, biberom i isecka. U posebnoj šerpi se proprži luk na ulju, dodaje se paradajz pire, so, bosiljak i malo vode. Za bešamel sos se otopi puter, doda brašno, mleko, so, muskatni oraščić i kuva dok se ne zgusne. Pleh se obloži papirom za pečenje, prelije bešamel sosom, napune se kaneloni filom i ređaju u pleh, prelije paradajz sosom i bešamelom, pa se peku na 176 stepeni 20 minuta. Na kraju se dodaju komadi mocarela sira i peku još 5 minuta.

Ova vrsta jela predstavlja riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Očuvanje domaće kulinarske tradicije od zaborava je važno, te se u knjizi „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ može pronaći vredan sadržaj. Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, te se kroz knjigu „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ može pronaći vekovima stare recepte koji podižu kuhinju na zavidan nivo. Italijanska kuhinja također ima bogatu istoriju, običaje i kulturu, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti.

Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svojoj jedinstvenoj metodi prenošenja znanja o kineskoj kuhinji. Knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje otkriva originalne recepte kineske kuhinje.

Kaneloni sa spanaćem su ukusno jelo koje se može pripremiti na jednostavan način kod kuće. Recept je tradicionalan i predstavlja deo italijanske kulinarske baštine. Uz nekoliko osnovnih sastojaka poput testenine kanelona, sira, spanaća i paradajz pirea, kao i začina poput bibera, bosiljka, soli i muskatnog oraščića, može se napraviti ukusan obrok koji će oduševiti celu porodicu.

Priprema ovog jela uključuje korake poput pripreme spanaća sa sirom, pripreme paradajz sosa, bešamel sosa i punjenje kanelona. Kada se sve komponente slože u pleh i preliju sosovima, jelo se peče u rerni dok ne postane zlatno smeđe. Na kraju se dodaje mocarela sir i ponovno se peče kako bi se sir otopio.

Ovaj recept za kanelone sa spanaćem je savršen za večeru ili ručak, a može se poslužiti uz salatu ili neki drugi prilog. Sastojci su lako dostupni i cena pripreme jela je pristupačna.

Uz ovaj recept, mogu se otkriti i druge kulinarske tradicije putem knjiga sa receptima koje pružaju uvid u različite kuhinje širom sveta. Očuvanje tradicionalnih recepata i načina pripreme jela je važno za očuvanje kulturnog nasleđa i pruža priliku da se istražuju novi ukusi i kombinacije hrane.

Kaneloni sa spanaćem su savršen primer kako tradicionalni recepti mogu biti jednostavni, ukusni i inspirativni za sve one koji vole da kuvaju i uživaju u hrani. Kroz ovaj recept, mogu se otkriti i isprobati različiti ukusi i tehnike pripreme jela, te se ohrabruje dalje istraživanje i eksperimentisanje u kuhinji. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih kanelona sa spanaćem!