Vaskrs je tradicionalni pravoslavni praznik koji se slavi širom sveta. Jedan od simbola ovog praznika su vaskršnja jaja koja se farbaju i ukrašavaju. Međutim, nakon praznika ostaje pitanje – šta uraditi sa velikim brojem kuvanih jaja koji nam ostanu? Umesto da ih bacamo, možemo ih iskoristiti na razne načine. Postoji niz recepata koji koriste kuvana jaja kao glavni sastojak, kao što su punjena jaja, faširi, salate i druga jela.

Jedan od recepata koji možete isprobati je Mimoza salata. Potrebni sastojci su šunka, kačkavalj, jaja, kisela pavlaka, kuvani krompir i majoneza. Krompir se renda i posipa solju i biberom, zatim se ređaju slojevi rendane šunke, kačkavalja, krompira i jaja, sa mešavinom majoneza i pavlake između slojeva. Ukrasite salatu rendanim jajima za finalni dodir.

Drugi recept koji možete probati su pileći faširi sa jajima. Potrebni sastojci su skuvana jaja, pileće belo meso, jaje, mlevena paprika, hleb, crni luk, beli luk, začini, brašno, prezle i ulje za prženje. Meso se samelje i pomeša sa prethodno natopljenim i oceđenim hlebom, crnim lukom, belim lukom, jajetom i začinima. Smesa se oblikuje u lopte sa skuvanim jajima u sredini, zatim se uvalja u brašno, jaja i prezle pre prženja u ulju. Servirajte sa salatom ili pire krompirom.

Palačinke sa filom od jaja su još jedan interesantan recept koji možete isprobati. Za palačinke, koristite kuvane krompire, brašno, mast i so. Za fil, koristite tvrdo kuvana jaja, kuvane krompire, majonez, povrće, crni luk, sirće, kiselu pavlaku, čili sos, so i biber. Krompir se kuva, gnječi, meša sa brašnom i solju, pa se razvuče i ispeče kao palačinke. Za fil, iseckajte jaja, krompir, luk i povrće, pa ih pomešajte sa majonezom i ostalim začinima. Napunite palačinke, prelijte čili sosom i pavlakom pre serviranja.

Cezar salata je još jedan jednostavan recept koji možete napraviti sa kuvanim jajima. Koristite zelenu salatu, obareno pileće belo meso, slaninu, parmezan, balzamiko sirće, maslinovo ulje, tost, kuvana jaja. Poslužite salatu sa svim sastojcima složenim u činiji.

Za ljubitelje indijske kuhinje, možete napraviti indijska jaja. Potrebni su vam kuvana jaja, puter, pavlaka, majonez i kari začin. Jaja se iseckaju, žumanca se pomešaju sa puterom, pavlakom i karijem, dok se belanca napune smesom i serviraju sa prelivom od pavlake i majoneza.

Ukoliko vam ostane dosta kuvanih jaja nakon praznika, iskoristite ih na kreativan način i napravite ukusna jela koja će vas obradovati i zasititi. Ne bacajte hranu, već je koristite na pametan način kako biste uštedeli novac i smanjili otpad. Isprobajte neki od ovih recepata i obradujte svoje ukućane ukusnim obrocima sa vaskršnjim jajima. Uživajte u kuvanju i pripremi hrane sa dragocenim sastojkom koji nas podseća na tradiciju i običaje praznika.