Pita je tradicionalno jelo koje se priprema u mnogim kuhinjama širom sveta, a posebno je popularna u balkanskim zemljama, uključujući Hrvatsku. Pita može biti slana ili slatka, a može se napraviti sa različitim vrstama testa i punjenja. U ovom receptu ćemo vam pokazati kako napraviti ukusnu pitu vrhunskog ukusa.
Sastojci za testo:
– 500g brašna
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica suvog kvasca
– 2 kašike maslinovog ulja
– oko 300ml tople vode
Sastojci za punjenje:
– 500g spanaća
– 200g feta sira
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– so i biber po ukusu
– maslinovo ulje
Priprema:
1. U velikoj činiji pomešajte brašno, so, šećer i suvi kvasac. Dodajte maslinovo ulje i postepeno dodajte toplu vodu dok ne formirate glatko testo. Pokrijte činiju krpom i ostavite testo da odstoji dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
2. Dok se testo odmara, pripremite punjenje. Spanać operite i iseckajte na sitno. Crni luk i beli luk sitno iseckajte. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte spanać i dinstajte dok ne omekša. Začinite solju i biberom po ukusu.
3. Kada je testo udvostručilo svoj volumen, podelite ga na dva dela. Razvucite jedan deo testa na dasci posutoj brašnom dok ne dobijete veliku koru. Premažite koru maslinovim uljem i stavite polovinu punjenja od spanaća.
4. Izdrobite fetu sir preko spanaća. Preklopite krajeve testa kako biste formirali pitu. Ponovite postupak sa drugom polovinom testa i punjenja.
5. Stavite pitu u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 30-40 minuta, dok pita ne dobije zlatno smeđu boju.
6. Izvadite pitu iz rerne i ostavite je da se malo ohladi pre sečenja. Poslužite je toplu ili hladnu sa svežom salatom.
Ovaj recept za pitu vrhunskog ukusa je savršen za ručak ili večeru. Spanać i feta sir se odlično slažu zajedno, a testo je mekano i ukusno. Pita se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz neki drugi obrok. Uživajte u pripremi i degustaciji ove ukusne pite!
