Flekice s kupusom ili „šišmiši“ kako ih nazivaju u nekim krajevima Hrvatske, jednostavno su jelo koje mnogi pamte iz detinjstva. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a odlično je kao samostalni obrok. Sastoji se od kiselog kupusa, crnog luka i flekica koje su prave male testenine od jaja i brašna.

Kiseli kupus je osnovni sastojak ovog jela. Potrebno je 1 kg kiselog kupusa, 2 glavice crnog luka. Za flekice potrebno je 1 jaje, 100 g brašna, biber, mlevena paprika i ulje. Za pripremu, prvo je potrebno umesiti testo od jaja i brašna, rastanjiti ga što tanje oklagijom, iseći na tračice širine 1 cm i dužine po želji, poređati na krpu i ostaviti da se prosuše. Zatim se na ulju proprži iseckan crni luk, doda se isečen kiseli kupus, začini po ukusu biberom, mlevenom paprikom i eventualno solju. Dinsta se poklopljeno uz mešanje oko 40 minuta. U šerpi prokuvati litar vode s kašičicom ulja i pola kašičice soli, zatim ubaciti prosušene flekice, smanjiti vatru i kuvati desetak minuta uz povremeno mešanje. Na kraju procediti flekice i pomešati sa dinstanim kupusom.

Ovo jelo je tradicionalno i omiljeno u mnogim kućama u Hrvatskoj. Kiseli kupus je bogat vitaminom C i vlaknima, što ga čini veoma zdravim izborom za obrok. Flekice su lagane i prijatne za probavu, a uz dodatak luka i začina dobijate ukusan i zadovoljavajući obrok. Osim toga, ovo jelo je pristupačno jer su sastojci veoma jeftini i dostupni.

U mnogim delovima Hrvatske ovaj recept je prenesen s kolena na koleno i predstavlja deo tradicije i kulture. Jela poput flekica s kupusom čuvaju se kao dragoceni deo nasleđa i često se pripremaju za posebne prilike ili proslave. Takva jela podsećaju nas na vreme kada su se jela pripremala s ljubavlju i pažnjom, a hrana se delila s porodicom i prijateljima.

Flekice s kupusom su jednostavno jelo koje se lako može prilagoditi i dodatno začiniti prema želji. Možete dodati još začina poput origana, cimeta, češnjaka ili crvene paprike kako biste obogatili ukus i aromu jela. Takođe, možete dodati i neki protein poput suvog mesa, slanine ili kobasica kako biste dodali više hranljivih vrednosti.

Priprema flekica može biti zabavna aktivnost za celu porodicu. Možete uključiti decu u pripremu testa i oblikovanje flekica, što će im pružiti priliku da uče o tradicionalnim receptima i steknu veštine kuvanja. Ovo jelo je idealno za pripremu tokom hladnih zimskih dana kada vam je potrebna topla i ukusna hrana koja će vas zasititi i zagrejati.

Flekice s kupusom su popularno jelo u mnogim delovima Hrvatske, ali ih možete pronaći i u drugim zemljama balkanskog regiona pod različitim imenima. Ova jela su deo zajedničke kulturne baštine i predstavljaju jednostavnu i ukusnu hranu koja je bila omiljena kroz generacije.

Uz malo truda i vremena, možete pripremiti ovu tradicionalnu i ukusnu hranu koja će vas zagrejati i zadovoljiti sva čula. Flekice s kupusom su savršen izbor za ručak ili večeru kada želite nešto toplo, ukusno i hranljivo. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćem jelima koja su vam možda nedostajala iz detinjstva.