Opera torta je slavna francuska poslastica koja je nastala oko 1960. godine, a kreirao ju je poznati francuski šef kuhinje Lenotre. Ova poslastica se služi po operama, a u Njujorškoj operi je poznata činjenica da morate rezervisati stolove kako biste, pre događaja, pojeli parče ovog fenomenalnog deserta. Donosimo vam recept kako da je napravite sami, kod kuće.

Za pripremu biskvita, potrebni sastojci su bademi, šećer, brašno, žumanca, puter, belanca i šećer. Potrebno je umutiti belanca i šećer, zatim umutiti žumanca sa puterom, pa dodati bademe, šećer i brašno. Smesu rasporediti i ispeći na 180 stepeni. Potrebno je ispeći dve kore i svaku preseći na pola da dobijete četiri kore.

Za pripremu krema od putera i kafe, potrebni su šećer, voda, jaja, puter i instant kafa. Potrebno je napraviti sirup od šećera i vode, zatim dodati umućenim jajima i mutiti dok ne postane gust. Dodati puter i umutiti, pa na kraju dodati instant kafu.

Za pripremu ganaša, potrebni su čokolada, slatka pavlaka i instant kafa. Pavlaku pustiti da provri sa instant kafom, pa dodati isitnjenu čokoladu i pustiti da se ohladi. Kore preliti sa kafenim sirupom, staviti puter kremu, pa ganaš kremu i ponoviti sa preostalim korama.

Na kraju, napraviti glazuru od čokolade i slatke pavlake i preliti preko torte. Tako je vaša domaća opera torta spremna za uživanje.

Ova poslastica pruža poseban doživljaj kada se jede, jer je spoj savršenih ukusa i tekstura. Recept je prilagođen da se lako prati i da se torta može napraviti kod kuće. Ukrasite je po želji ili je poslužite kao desert za posebne prilike.

Uz ove korake i sastojke, sigurno ćete napraviti savršenu opera tortu i impresionirati svoje goste. Ne zaboravite da je servirate uz šoljicu omiljene kafe da biste upotpunili doživljaj ovog luksuznog deserta.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove predivne poslastice koja će sigurno ostaviti nezaboravan utisak na sve koji je probaju. Opera torta je jedan od onih deserata koji vas osvajaju svojim bogatim ukusom i elegantnim izgledom. Neka vam ovaj recept bude inspiracija da se upustite u avanturu pravljenja ovog kulinarskog remek-dela kod kuće. Vaši ukućani i gosti će biti oduševljeni sigurno!