Pileća supa s limunom je tradicionalno jelo koje se malo razlikuje od klasične pileće supe koju su pripremale bake i mame. Dodavanje limuna, mućenih jaja i orzo testenine daje novi, puniji ukus ovoj supi, što je čini idealnom za lagan obrok. U nastavku možete pronaći recept za ovu ukusnu supu.
Za pripremu ove pileće supe s limunom potrebno je 1,4 kg celog pileta, 12 šolja vode, 2 šargarepe, 2 stabljike celera, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, 5 celih zrna bibera, 2 kašičice soli, 1/2 šolje orzo testenine, 3 jaja, 1 kašičica izrendane limunove kore, 4-6 kašika isceđenog limunovog soka, mleveni biber po ukusu i grančice mirođije (opciono).

Za početak, u šerpu ubacite pileće meso isečeno na 6 komada, vodu, šargarepe isečene na četvrtine, stabljike celera, lovorove listove, biber u zrnu i so. Zagrejte pileću supu na maksimalnoj temperaturi do ključanja, zatim smanjite na srednje nisku temperaturu i kuvajte oko 1-1,5 sat. Potom procedite pileću supu u drugu šerpu i ponovo zagrevajte dok ne proključa. Dodajte orzo testeninu i kuvajte dok ne omekša.

U posebnoj činiji umutite jaja i dodajte izrendanu limunovu koru i limunov sok, neprekidno muteći. Prelijte dve šolje supe u smesu sa jajima i limunom, postepeno, kako biste izbegli zgrušnjavanje jaja. Zatim vratite ovu mešavinu postepeno u lonac sa pilećom supom i kuvajte na laganijoj vatri oko 5-10 minuta. Dodajte so i biber po ukusu, a supu možete ukrasiti grančicama mirođije.

Tradicionalno, pileća supa s limunom se služi bez mesa, ali po želji možete dodati i meso u supu ili ga poslužiti sa strane. Ova jednostavna ali ukusna supa je savršen izbor za obrok ili kao predjelo. Uživajte u punom, osvežavajućem ukusu ove pileće supe s limunom i iznenadite svoje ukućane ovim jedinstvenim receptom.