Gulaš bez mesa jedno je od jela koje se lako priprema i ne zahteva puno vremena. Ovaj recept je idealan za sve ljude koji vole vegetarijansku hranu ili žele da smanje unos mesa u ishrani. Pored toga, ova verzija gulaša je veoma ukusna i zdrava jer se koriste samo sveže i kvalitetne namirnice.
Za pripremu ovog jela potrebno je sledeće:
– 2 kašike ulja
– 320 g šampinjona, isečenih
– 2 lovorova lista
– 2 kašike svežeg ruzmarina
– 4 crvena luka isečena na četvrtine
– 4 čena belog luka, tanko naseckana
– 320 g tanko isečenih tikvica
– 600 ml povrtnog bujona
– 800 g leblebija iz konzerve
– 1 kašika crvene paprike
– 4 kašike paradajz pirea
– 700 g kelerabe, oljuštene i isečene na kockice
– 850 g krompira, isečenog na kockice
Za pripremu jela, prvo zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri i propržite šampinjone, lovor i ruzmarin oko 5 minuta. Dodajte luk i beli luk, pa pržite još nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim dodajte tikvice, bujon, leblebije, crvenu papriku i paradajz pire. Pokrijte i dinstajte 40 minuta dok se tečnost ne smanji u gust sos.
Oko 25 minuta pre kraja kuvanja jela, napravite kašu tako što ćete kuvati kelerabu 5 minuta u provreloj vodi, a zatim dodati krompir i kuvati još 15-20 minuta dok ne omekša. Ocedite i izgnječite povrće sa dosta bibera. Potom pomešajte kašu sa čorbom i poslužite jelo toplo.
Ovaj recept za gulaš bez mesa je samo jedan od mnogih koje možete pronaći u tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje. Ova knjiga je prava riznica podataka o kulinarskoj tradiciji, sa receptima koji su vekovima prenosili generacije i očuvali ukuse i običaje jednog naroda. Poručite ovu knjigu i napravite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije.
Turska kuhinja takođe ima veliki uticaj na balkanske narode, a stari turski recepti u ovoj knjizi donose vekovima stare ukuse na vašu trpezu. Poručite knjigu sa receptima turske kuhinje i podignite svoje kulinarsko iskustvo na zavidan nivo.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim ukusima i tradicionalnim receptima. U ovoj knjizi možete pronaći najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti, kao i priče o istoriji, običajima i kulturi Italije. Poručite knjigu i krenite na jedinstveno putovanje Apeninskim poluostrvom uz recepte sa potpisom starih majstora.
Kineska kuhinja je takođe neizostavan deo svetske gastronomije, a knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ donosi autentične recepte koje je prenosio poznati kuvar Jeremy Pang. U ovoj knjizi možete pronaći remek-dela kineske kuhinje i naučiti kako da pripremate ukusna jela sa dalekog istoka.
Ovi recepti i knjige o kulinarskim tradicijama donose vredne informacije o jelima i načinu pripreme, ali i priče o istoriji i običajima jednog naroda. Poručite svoju kopiju knjige i otkrijte nove ukuse i kulinarske veštine koje će vas oduševiti. Uživajte u bogatstvu ukusa i mirisa tradicionalnih jela iz različitih kuhinja širom sveta!
