Pileća šnicla sa pečurkama je jednostavno jelo koje je veoma popularno u mnogim domaćinstvima. Ovo jelo se može poslužiti kao ručak ili večera, a zbog svoje jednostavne pripreme i brzog spremanja, idealno je za sve one koji nemaju puno vremena za kuvanje.

Za pripremu ovog jela potrebno je 2 para pilećeg belog mesa, 1 čen belog luka, pola glavice crnog luka, vezica svežeg peršuna, pakovanje pečuraka, 2 kašike maslaca ili masti, brašno, sok od pola limuna, 100 ml pilećeg bujona, 100 ml suvog belog vina i 150 ml pavlake za kuvanje.

Prvo je potrebno istanjiti pileće meso na tanke šnicle i lagano ih izlupati. Zatim se šnicle uvaljaju u brašno i so i prže na maslacu ili masti dok ne porumene. Kada su šnicle pečene, sklanjaju se sa ringle. U istom tiganju dodaju se sitno seckani crni i beli luk, kao i iseckane pečurke. Kada se sve prodinsta, dodaje se pileći bujon, sok od limuna i belo vino. Piletina se ponovo vraća u sos od pečuraka i sve se dinsta oko pola sata na laganoj vatri. Na kraju se dodaje pavlaka za kuvanje i sitno seckan peršun. Nakon što provri, jelo se sklanja sa ringle i spremno je za posluživanje.

Ovo jelo nije samo obično jelo, već i deo jednog načina života kada su se jela pripremala sa pažnjom i vremenom, a cela porodica sedela za stolom i uživala u obroku. Da bi se očuvala tradicija domaće kuhinje, preporučuje se poručivanje knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, koja predstavlja pravu riznicu podataka o tradicionalnim receptima.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, a u knjizi o turskoj kuhinji možete pronaći vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Takođe, knjiga o italijanskoj kuhinji nije samo običan kuvar, već priča o Italiji, njenoj kulturi i običajima, dok je knjiga o kineskoj kuhinji remek-delo koje će vas provesti kroz izvorne kineske recepte.

Ovo je samo užitak za prave gurmane koji uživaju u pripremi i degustaciji tradicionalnih jela. Uz prave recepte, svako jelo može postati pravo malo remek-delo koje će oduševiti čitavu porodicu. Zato nije loše povremeno zaviriti u neku od ovih knjiga i pronaći novu inspiraciju za pripremu ukusnih i tradicionalnih obroka koji će zadovoljiti i najprobirljivije nepce.

Pileća šnicla sa pečurkama je samo jedan od mnogih recepata koji vas može inspirisati da se upustite u kulinarske avanture i istraživanje različitih kuhinja i kultura. Uživajte u pripremi jela i ne zaboravite da obrok delite sa voljenima, jer hrana je nešto što nas spaja i stvara posebne trenutke zajedništva.