Mantije su tradicionalno jelo koje podseća na burek, a može se napraviti na više načina. Za pripremu ovog jela potrebno je 800g brašna tip 500, 520ml mlake vode, 2 kašike soli, 1kg mlevenog mesa, 60ml ulja, 2 glavice crnog luka, 3/4 kašičice bibera. Za premaz se koristi 150g putera, 50ml ulja, a za preliv 250ml jogurta, 3 čena belog luka i 1/2 kašičice soli.

Za početak, u posudu sipajte brašno, jednu kašiku soli i polako dodajte 450ml mlake vode da biste zamesili testo. Prekrijte testo krpom i ostavite da naraste 30 minuta. Nakon toga, pospite malo brašna po testu i prebacite ga na radnu površinu posutu brašnom. Podelite testo na tri dela, umesite svaki deo rukom u loptu, prekrijte ih i ostavite da odmore oko 15-20 minuta. Nakon toga, iseckajte crni luk, dodajte so, biber, ulje, pa pomešajte sa mlevenim mesom dodajući 70ml vode.

Ovaj deo testa razvijte oklagijom da bude što tanje i zauzima celu površinu stola. Otopite puter sa uljem i premažite testo, podelite ga po dužini na dva dela, rasporedite smesu sa mesom duž spoljne ivice, uvijte poput rolata i isecite na manje komade. Oblikujte mantije rukama, zatvarajući ivice kako meso ne bi ispalo sa strane. Redajte mantije u pleh podmazan puterom i uljem, pa ih premažite. Pecite mantije oko 30-40 minuta na 250 stepeni.

Napravite preliv od jogurta, soli i iseckanog belog luka, pa prelijte preko pečenih mantija. Mantije su spremljene i spremne za uživanje.

Mantije su omiljeno jelo u mnogim domaćinstvima, a recept se često prenosi s generacije na generaciju. Ovo tradicionalno jelo spaja ukuse mesa, testa i raznih začina, pružajući neodoljivu kombinaciju ukusa. Cela porodica može učestvovati u pripremi mantija, što čini ovaj obrok još posebnijim i simpatičnijim.

Mantije su popularne u mnogim delovima sveta, a njihova priprema može varirati u zavisnosti od regije i tradicije. Ovo jelo je često prisutno na domaćim trpezama i proslavama, jer je omiljeno kod svih generacija. Svi uživaju u hrskavom spoljašnjem sloju testa, sočnom mesu i bogatom ukusu preliva od jogurta.

Mantije se mogu prilagoditi različitim ukusima i preferencijama, pa se u receptu mogu dodati dodatni začini ili povrće po želji. Ovo jelo je veoma hranljivo, a istovremeno pruža osećaj topline i udobnosti prilikom konzumiranja.

Tradicionalni recept za mantije može se lako prilagoditi i napraviti po svom ukusu i željama. Sastojci poput povrća, sira ili raznih začina mogu se dodati kako bi se dobila raznovrsna verzija ovog popularnog jela. Takođe, mantije se mogu praviti i sa drugim vrstama mesa, poput pilećeg ili junećeg.

Uz mantije se često servira kiselo mleko, salata ili turšija, kako bi se upotpunio ukus i doživljaj ovog tradicionalnog jela. Ova kombinacija je omiljena među ljubiteljima hrane i često se konzumira na porodičnim okupljanjima, proslavama ili običnim ručkovima.

Mantije su jelo koje je lako spremiti i prilagoditi sopstvenim potrebama i željama. Ovo tradicionalno jelo je omiljeno među svim generacijama i često se servira kao glavno jelo u mnogim domaćinstvima širom sveta. Isprobajte i vi recept za mantije i uživajte u fantastičnom ukusu ovog tradicionalnog jela.