Tokio – Količina pirinča koju je prosečno domaćinstvo u Japanu kupilo prošle godine porasla je za 6,3 odsto u odnosu na 2022. godinu, uprkos rastućim cenama, pokazali su danas podaci japanske vlade. Ova informacija ukazuje na to da su Japanci, koji se tradicionalno oslanjaju na pirinač kao osnovnu namirnicu, nastavili da povećavaju kupovinu te namirnice čak i kada su cene bile na uzlaznoj putanji.
Rast količine pirinča koju kupuju domaćinstva sa dvoje ili više ljudi označio je prvo povećanje od 2020. godine, kada je potražnja porasla usled pandemije COVID-19. Tokom te godine, mnogi su potrošači ostali kod kuće, što je dovelo do povećanja potrošnje osnovnih namirnica, uključujući pirinač. Ovaj trend se sada ponovo javlja, što može biti rezultat različitih faktora, uključujući promene u načinu ishrane i preferencijama potrošača.
Prema analizi Ministarstva unutrašnjih poslova i veza, količina kupljenog pirinča po domaćinstvu prošle godine dostigla je 60,20 kilograma, što je za 3,55 kilograma više u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj porast može se smatrati pozitivnim znakom za japanske proizvođače pirinča, koji su se suočili sa izazovima u poslednjim godinama, uključujući povećanu konkurenciju iz inostranstva i promene u potrošačkim navikama.
Pored toga, rast cena pirinča na svetskom tržištu takođe je mogao uticati na odluke potrošača. Iako su cene porasle, Japanci su se očigledno odlučili da nastave sa kupovinom ove osnovne namirnice, što može biti pokazatelj njihove predanosti tradicionalnoj ishrani. U mnogim japanskim domaćinstvima, pirinač se i dalje smatra ključnim sastojkom u svakodnevnim obrocima, a njegova popularnost ne opada.
Povećana potražnja za pirinčem može takođe ukazivati na promene u načinu života stanovništva. Sa sve većim brojem ljudi koji rade od kuće i provode više vremena kod kuće, moguće je da su se navike u ishrani promenile, a pirinač je postao još važniji deo ishrane. Ovaj trend može biti posebno izražen među mlađim generacijama, koje su možda sklonije eksperimentisanju sa različitim vrstama pirinča i receptima.
S obzirom na to da se Japan suočava sa izazovima kao što su starenje populacije i smanjenje broja stanovnika, važno je pratiti kako ove promene u potrošačkim navikama utiču na domaću proizvodnju i tržište. Japanska vlada i agrarne organizacije mogu se suočiti sa potrebom da prilagode svoje strategije kako bi osigurale održivu proizvodnju pirinča u budućnosti.
U svetlu ovih podataka, stručnjaci sugeriraju da bi japanski proizvođači pirinča mogli da iskoriste priliku za promociju lokalnih sorti pirinča i proizvoda, kako bi privukli potrošače koji su sve više zainteresovani za kvalitet i poreklo hrane. Sve veći broj potrošača postaje svestan važnosti podrške lokalnim proizvođačima, što može dodatno podstaći rast potražnje za domaćim pirinčem.
U svakom slučaju, rast potrošnje pirinča u Japanu može se smatrati pozitivnim razvojem, s obzirom na to da ova tradicija igra važnu ulogu u kulturi i ishrani japanskog naroda. Dok se tržište suočava sa izazovima, očigledno je da će pirinač i dalje ostati centralni deo japanske ishrane, a domaćinstva će nastaviti da ga kupuju u sve većim količinama. Ove promene u potrošačkim navikama mogu imati dugoročne posledice po japansko tržište hrane i poljoprivredu, što će zahtevati pažnju i prilagođavanje s svih strana.
