Pileći medaljoni ili čiken nagetsi su omiljeni recept mnogih ljubitelja hrane. Ovaj jednostavan i brz recept čini meso sočnim iznutra, dok spolja zadržava zlatnu i hrskavu koricu. Za pripremu ovog jela potrebno je 500g pilećih fileta, 1 jaje, 100g brašna, 100g prezli ili hlebnih mrvica, 50g rendanog parmezana, kao i začini poput soli, bibera, crvene paprike, belog luka u prahu i praška za pecivo.
Prvo je potrebno oprati pileće filete i iseći ih na manje komade. Zatim se u tri odvojene posude stavljaju brašno sa začinima, umućeno jaje i miks prezli, parmezana i začina. Svaki komadić pilećeg mesa se prvo uvalja u brašno, zatim umoči u jaje i na kraju uvalja u smesu prezli. Nakon toga, nagetsi se prže na zagrejanom ulju u tiganju oko 3-4 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Kada su nagetsi gotovi, stavljaju se na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Ovaj ukusni obrok može se poslužiti sa raznim prilozima po želji. Recept je jednostavan za pripremu i savršen za brzinski ručak ili večeru.
Osim recepta, važno je sačuvati i tradiciju domaće kuhinje. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ nude riznicu podataka o starim receptima i načinu života kada se vreme posvećivalo dugačkoj pripremi jela. Također, knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pružaju mogućnost upoznavanja sa kulinarskim tradicijama drugih kultura.
Jeremy Pang, osnivač azijske kulinarske škole u Londonu, je autor knjige „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja otkriva tajne kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način. Sve ove knjige pružaju priliku da istražite različite kulinarske tradicije i unesete nove ukuse u svoju kuhinju.
Pileći medaljoni ili čiken nagetsi su ukusno jelo koje se lako priprema i koje će sigurno obradovati ukućane. Uz malo truda, možete napraviti ukusan obrok koji će biti omiljeni izbor za ručak ili večeru. Sve što je potrebno su pileći fileti, jaje, brašno, prezle, parmezan i začini po želji. Isprobajte ovaj recept i uživajte u hrskavim medaljonima koji će vas oduševiti svojim ukusom.
