Testenina je jedno od omiljenih jela širom sveta, ali mnogi se boje da je skupe zbog straha da neće biti pravilno skuvana. Kuvanje testenine može da deluje kao lagan zadatak, ali postoji nekoliko trikova kako biste osigurali da vaša testenina bude savršeno skuvana.

Prvo pravilo kuvanja testenine je da koristite dovoljno vode. Preporučuje se da stavite jedan litar vode na svakih 100 grama testenine. Tako će testenina imati dovoljno prostora da se kuva ravnomerno i neće se slepiti. Takođe je važno da posolite vodu pre nego što stavite testeninu. Na taj način će testenina imati ukus i neće biti bezukusna.

Kada stavite testeninu u ključalu vodu, trebalo bi povremeno mešati kako se ne bi slepila. Takođe, važno je da poštujete uputstva sa pakovanja kada je u pitanju vreme kuvanja. Neki preferiraju al dente testeninu, koja je malo tvrđa, dok drugi vole mekanu testeninu. U svakom slučaju, važno je da proverite testeninu nekoliko minuta pre nego što je trebalo da bude gotova, jer se može prekuvati veoma brzo.

Kada je testenina gotova, trebalo bi da je procedite odmah kako se ne bi prekuvala. Ne preporučuje se ispiranje testenine hladnom vodom, jer će se time otkinuti skrob sa testenine i sos neće da se zalepi za nju. Umesto toga, procedite testeninu u cediljku i ostavite je da se ocedi nekoliko minuta. Potom je možete vratiti u šerpu i dodati sos po izboru.

Dobar sos može da poboljša ukus testenine i napravi obrok još ukusnijim. Možete koristiti gotove paste za testeninu kao što su pesto, carbonara ili bolognese, ili napraviti sopstveni sos od paradajza, povrća ili mesa. Sve zavisi od vaših preferencija i kreativnosti.

Kuvanje testenine može biti zabavan i kreativan proces ako se pridržavate osnovnih pravila. Važno je da koristite dovoljno vode, posolite je pre kuvanja, povremeno mešate testeninu dok se kuva, proverite je nekoliko minuta pre vremena kuvanja i ne zaboravite da je odmah procedite kada bude gotova. Dodajte omiljeni sos i uživajte u savršenom obroku.