Pravljenje testenine može biti veoma jednostavno, ali često se dešava da nam jelo ne ispadne onako kako smo planirali. Uz nekoliko trikova, možemo sprečiti greške i napraviti savršenu testeninu kao iz restorana.

Prva greška koju mnogi prave je količina vode koju koriste za kuvanje testenine. Mnogi misle da im nije potrebno mnogo vode, ali preporučuje se da se koristi između 4 i 6 litara vode za 1 kg testenine. Tako će se skrob razrediti i izbeći ćete da se testenina zalepi.

Važno je sačekati da voda provri pre nego što stavite testeninu u nju. Takođe, pre nego što dodate testeninu, dobro posolite vodu kako biste jelu dali ukus. Ako to ne uradite, teško će se nadoknaditi kasnije.

Kada stavite testeninu u vodu, redovno je mešajte kako bi se sprečilo lepljenje. Početak kuvanja je ključan trenutak kada se testenina najčešće lepi. Takođe, važno je da imate sos pripremljen pre nego što testenina bude gotova, kako biste odmah mogli da ih promešate. Stajanje testenine na vazduhu može uzrokovati da se slepi i nakon kuvanja.

Postoji mnogo trikova i saveta koji nam mogu pomoći da napravimo savršenu testeninu. Važno je pratiti uputstva i biti strpljiv. Uz malo vežbe i primene ovih trikova, svako može napraviti ukusnu i savršeno skuvanu testeninu kod kuće.