BRZO, lako i obožava ga svako! To je svima omiljeni način pripreme hrane – mikrovalna pećnica. Ovaj električni uređaj postao je neizostavan dio modernih kuhinja diljem svijeta zahvaljujući svojoj praktičnosti i brzini. Međutim, koliko zapravo poznajemo ove popularne kuhinjske pomagače? U nastavku ćemo istražiti neke činjenice o mikrovalnoj pećnici.

Prva mikrovalna pećnica izumljena je 1946. godine, a njezin tvorac bio je američki inženjer Percy Spencer. Spencer je radio za tvrtku koja je proizvodila radare za vojsku i primijetio je da se čokoladica u njegovom džepu otopila dok je radio s radarima. Fasciniran ovim otkrićem, Spencer je eksperimentirao s različitim namirnicama i otkrio je da se brzo zagrijavaju kada su izložene mikrovalovima. Nakon toga, 1947. godine, proizvedena je prva komercijalna mikrovalna pećnica za kućanstva.

Mikrovalna pećnica radi tako što proizvodi mikrovalove, koji su vrsta elektromagnetskog zračenja iste frekvencije kao i radiovalovi, ali s puno kraćim valnim duljinama. Kada se ovi mikrovalovi apsorbiraju od strane vode, masti i šećera u hrani, oni ih počinju vibrirati, stvarajući toplinu i tako zagrijavajući hranu iznutra prema van.

Mikrovalna pećnica je vrlo brza i učinkovita kada je u pitanju zagrijavanje hrane. Za razliku od konvencionalnih pećnica, za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici nije potrebno prethodno zagrijavanje uređaja, što štedi vrijeme i energiju. Osim toga, mikrovalna pećnica je pogodna za brzo odmrzavanje hrane, pripremu brzih obroka kao što su majonezna jaja ili vrući sendviči te za recikliranje ostatka hrane.

Postoje i neka pitanja o sigurnosti korištenja mikrovalnih pećnica. Unatoč tome što mnogi ljudi sumnjaju u sigurnost ovog uređaja, većina znanstvenih istraživanja potvrđuje da pravilno korištenje mikrovalne pećnice ne predstavlja rizik za ljudsko zdravlje.

Jedno od najčešćih pitanja je vezano uz gubitak nutritivne vrijednosti hrane kada se ona zagrijava u mikrovalnoj pećnici. Istraživanja su pokazala da, iako mikrovalna pećnica može promijeniti hranjivu vrijednost hrane, ta promjena nije značajna. Istina je da bilo koji način pripreme hrane može smanjiti njezinu nutritivnu vrijednost, ali je važno naglasiti da je raznolika prehrana ključna za održavanje zdravlja, a ne samo način pripreme hrane.

Drugo pitanje koje se često postavlja je vezano uz upotrebu plastike u mikrovalnoj pećnici. Iako mnogi ljudi vole koristiti plastiku za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici jer je lagana i lako se čisti, važno je napomenuti da ne sve vrste plastike su sigurne za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Samo plastične posude označene kao „mikrovalne sigurne“ mogu se sigurno koristiti u ovom uređaju. Također je važno izbjegavati korištenje plastike s oznakom „recikliranje broj 7“ jer ona sadrži kemijsku supstancu bisfenol A (BPA) koja se može osloboditi u hranu kada se zagrijava.

Konačno, mikrovalna pećnica je neophodna kuhinjska oprema u svakom domaćinstvu. Praktičnost, brzina i učinkovitost ovog uređaja čine ga nezamjenjivim alatom u pripremi hrane. Međutim, važno je pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu kako bi se osigurala sigurnost i zdravlje korisnika. Osigurajte da koristite samo mikrovalno sigurne posude i slijedite upute za korištenje koje dolaze s uređajem kako biste maksimalno iskoristili ovaj praktični kuhinjski uređaj.