Čorba od kikirikija, leblebija i suncokreta je tradicionalno iransko jelo koje se priprema na jednostavan način, a rezultat je ukusna, kremasta čorba koja će sigurno oduševiti vaše čulo ukusa. Ova čorba se sastoji od brašna, kikirikija, leblebija, suncokreta, jogurta i belog luka, a uz dodatak začina poput bibera i muskatnog oraščića, dobija se savršenstvo ukusa.

Prvo što treba uraditi je propržiti sitno samlevene blanširane kikiriki, leblebije i suncokret u suvoj tavi oko 2 do 3 minuta. Pazite da ne izgore i prelijte ih u činiju da se prohlade. Dodajte sitno seckani beli luk i promešajte. U veliku šerpu stavite pileći bujon i krompir, pa kuvajte dok se krompir skroz ne raskuva. Zatim ispasirajte krompir u bujonu štapnim mikserom, dodajte sol, muskatni oraščić i mešavinu prženih orašastih plodova i luka.

Odvojite malo čorbe da se prohladi i u to dodajte gusti jogurt. Sjedinite ovu mešavinu sa čorbom od krompira, dodajte još malo bibera i kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta bez da provri. Poslužite ovu ukusnu čorbu uz tostirani hleb ili pita hleb i uživajte u jedinstvenom ukusu i mirisu tradicionalne iranske kuhinje.

Uz ovaj recept za čorbu od kikirikija, leblebija i suncokreta, predstavljamo vam i nekoliko knjiga koje će vam pomoći da oživite tradicionalne recepte i kuvarske veštine. Knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ je riznica podataka o sastavu jela i načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela. Turska kuhinja takođe ostavlja neizbrisiv trag na balkanskim narodima, pa je knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ odličan izbor za podizanje kulinarskih veština na viši nivo.

„Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ je knjiga koja ne samo što nudi recepte, već i priča o istoriji, običajima i kulturi Italije kroz njenu kulinarsku umetnost. Za ljubitelje kineske kuhinje preporučujemo knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja nudi autentične recepte i zanimljive priče o kineskoj kuhinji.

Ovaj recept za čorbu od kikirikija, leblebija i suncokreta je samo jedan od mnogih tradicionalnih jela koje možete pripremiti koristeći recepte iz knjiga koje smo vam predstavili. Uživajte u ukusima i mirisima različitih kuhinja širom sveta i otkrijte čaroliju tradicionalne pripreme hrane koja spaja porodicu za stolom i čuva uspomene na ukuse prošlih vremena. Spremite ovu ukusnu čorbu za svoje najmilije i uživajte u jedinstvenom gastronomskom iskustvu.