Izvor: Shutterstock
Kremasta krompir čorba je ukusno jelo koje je savršeno za hladnije dane. Vrlo je aromatična zbog začina i luka, a jednostavna je za pripremu jer vam treba samo jedan lonac. Ovo jelo će vas zagrijati i napuniti energijom, a idealno je za sve ljubitelje krompira i slanine.
Za pripremu ove kremaste krompir čorbe potrebno je oko sat vremena. Evo šta vam je sve potrebno:
– 6 traka slanine isečene na male komade
– 3 kašike putera
– 200 g crvenog luka, seckanog
– 3 velika čena belog luka, mlevena
– 42 g višenamenskog brašna
– 1 kg krompira oljuštenih i isečenih na kockice
– 945 ml pilećeg bujona
– 475 ml mleka
– 155 ml slatke pavlake
– 1 ½ kašičica soli
– 1 kašičica mlevene paprike
– ½ kašičice čilija u prahu
– 160 g kisele pavlake
– Rendani čedar sir, vlašac i dodatna pavlaka i slanina za preliv po želji
Prvo što treba da uradite jeste da ispržite slaninu u velikom loncu sa malo ulja dok ne postane hrskava i ne porumeni. Zatim izvadite slaninu i ostavite sa strane, ostavljajući mast u loncu. U tu mast dodajte puter i seckani luk, te pržite na srednjoj temperaturi dok luk ne omekša. Nakon toga dodajte mleveni beli luk i pržite dok ne zamiriše. Pospite brašno po sastojcima u loncu i mešajte dok smesa ne postane glatka.
Nakon što je smesa postala glatka, dodajte krompir isečen na kockice u lonac zajedno sa pilećim bujonom, mlekom, slatkom pavlakom, solju, biberom i čilijem u prahu. Dobro promešajte i pustite da provri. Kuvajte dok krompir ne omekša, a zatim izvadite polovinu ohlađene supe u blender i izmiksirajte dok ne postane glatka. Vratite pasiranu supu u lonac, dodajte kiselu pavlaku i prethodno isprženu slaninu, i dobro promešajte. Ostavite čorbu da se krčka 15 minuta pre serviranja. Pri serviranju, možete dodati pavlaku, slaninu, čedar sir ili vlašac po želji.
Ova kremasta krompir čorba je idealna za hladne zimske dane, jer će vas zagrijati i napuniti energijom. Krompir je bogat izvor ugljenih hidrata, a uz dodatak slanine i pavlake, ovo jelo će vas sigurno zasititi i pružiti vam potrebnu toplinu u hladnim danima. Takođe, ova čorba je veoma bogata ukusima zbog začina i luka, te će sigurno zadovoljiti vaše čulo ukusa.
Osim toga, krompir je veoma hranjiv i zdrav. On je bogat vitaminom C, kalijumom, vitaminom B6 i vlaknima, te ima mnoge prednosti za zdravlje. Tako da, uz ovu kremastu krompir čorbu, ne samo da ćete se zasititi i zagrijati, već ćete uneti i mnoge korisne hranljive materije koje su potrebne za vaše zdravlje.
Uživajte u pripremi i konzumaciji ove ukusne kremaste krompir čorbe, koja je idealna za hladne dane i koja će vas sigurno zagrijati i napuniti energijom. Sada kada znate kako se priprema ovo ukusno jelo, možete ga rado pripremiti za svoju porodicu i prijatelje, i uživati u njegovom bogatom ukusu i aromi. Srećno!
