Jesen je definitivno godišnje doba koje nas asocira na bundevu. Ova ukusna plodina može se koristiti u raznim jelima, bilo da su slana ili slatka. Danas vam donosimo recept za krem supu od bundeve, koja će biti idealna za predstojeći hladni vikend.
Za ovu kremastu i ukusnu supu od bundeve potrebno je pripremiti sledeće sastojke:
– 1,5 kg bundeve (kao što su muskatna, hokaido, kaboča…)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike putera
– 1 crveni luk
– 1 l pilećeg ili povrtnog temeljca (po potrebi možete dodati više)
– 50 g grčkog jogurta
– so i biber po ukusu
Za početak, zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite pleh za pečenje uljem ili uljem za prskanje. Bundevu oljuštite, isecite na manje komade, stavite na pleh, poprskajte maslinovim uljem i posolite. Pecite bundevu oko sat vremena, povremeno mešajući i preokrećući je na pola pečenja, dok komadi ne omekšaju.
U međuvremenu, zagrejte puter u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i pržite ga 4 do 5 minuta, mešajući. Zatim dodajte pečenu bundevu i temeljac. Posolite i pobiberite po ukusu. Pustite supu da provri, a zatim je sklonite sa šporeta.
Kada se supa malo prohladi, koristite ručni mikser da je izgnječite i dobijete kremastu teksturu. Dodajte grčki jogurt i dobro izmešajte. Poslužite toplo i uživajte u ukusima bundeve u punom sjaju.
Osim što je ukusna, krem supa od bundeve je i veoma zdrava opcija za obrok. Bundeva je bogata vlaknima, antioksidansima i vitaminima koji su dobri za imunitet i opšte zdravlje organizma. Dodatak grčkog jogurta u supu doprinosi kremastoj teksturi i dodaje malo proteina u obrok.
Ako volite tradicionalna jela i želite da sačuvate domaću kulinarsku tradiciju, preporučujemo vam da istražite knjige sa receptima iz domaće srpske kuhinje. U njima ćete pronaći raznovrsne recepte koji su se prenosili iz generacije u generaciju i čuvaju jedinstvene ukuse srpske kuhinje.
Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kulinariku balkanskih naroda, pa istražite knjige sa receptima iz turske kuhinje kako biste otkrili vekovima stare recepte i podigli nivo svojih kulinarskih veština. Turska kuhinja je poznata po raznovrsnosti začina, svežih namirnica i ukusnim specijalitetima koji će oduševiti vaše nepce.
Ako ste ljubitelj italijanske kuhinje, ne propustite priliku da istražite knjigu sa receptima sa potpisom starih majstora italijanske kuhinje. Ova knjiga će vam otkriti tajne najboljih italijanskih jela, njihovu istoriju i kulturu koja je utkana u svaki zalogaj. Putujte Apeninskim poluostrvom kroz jedinstvena jela koja će vas očarati svojim ukusima.
Za ljubitelje azijske kuhinje, preporučujemo knjigu sa izvornim kineskim receptima koji su preneseni od generacije do generacije. Kineska kuhinja je poznata po raznovrsnim začinima, svežim namirnicama i specifičnim načinima pripreme jela. Ova knjiga će vam pomoći da otkrijete čaroliju kineske kuhinje u udobnosti svog doma.
Na kraju, važno je da se vratimo tradicionalnim receptima i očuvamo kulturno nasleđe koje se prenosi kroz generacije. Priprema hrane nije samo stvar ishrane, već je to i način da se povežemo sa svojom prošlošću, tradicijom i kulturom. Uživajte u pripremi ukusnih jela i otkrijte nove ukuse koji će vas oduševiti.
