Losos je jedna od najzdravijih vrsta ribe koje možete jesti, bogata je omega-3 masnim kiselinama, proteinima i vitaminima. Mnogi ljudi misle da je priprema lososa teška i komplicirana, ali zapravo, njegovo spremanje je vrlo jednostavno i gotovo je gotovo za samo nekoliko minuta.
Da biste napravili ovaj ukusan recept, trebat će vam oko 500 g fileta lososa, 3 žlice maslinovog ulja, 2 prstohvata soli i 2 prstohvata majčine dušice. Za sos od šafrana, trebat će vam 100 g crnog luka ili praziluka, 3 čena bijelog luka, 40 g maslinovog ulja (plus 2 žlice), 100 ml bijelog vina, 200 ml vode, 10 g brašna, 1/2 kajenske paprike (suhe ljute), prstohvat šafrana u prahu i cimeta, te soli po ukusu.
Za pripremu, prvo dobro utrljajte losos sa solju i maslinovim uljem te stavite u blago podmazanu posudu za pečenje. Zatim napravite sos tako što ćete izdinstati iseckani crni i beli luk na zagrijanom maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodajte brašno i miješajte na slaboj do umerenoj temperaturi dva minuta. Zatim sipajte vino i vodu u tankom mlazu, uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice. Začinite solju, šafranom i cimetom te kuhajte još sedam minuta.
Losos pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta, ovisno o debljini parčeta ribe i jačini rerne. Kada je sos gotov, prelijte ga preko ribe, pospite majčinom dušicom i dopecite još 10 minuta. Servirajte losos dok je topao, sa prilogom po želji.
Losos je izvrstan izvor proteina i zdravih masti, a priprema ovog jela je brza i jednostavna. Ovaj recept je odličan izbor za sve koji žele brz, a zdrav obrok.
Također, važno je napomenuti da je losos bogat omega-3 masnim kiselinama, koje su ključne za zdravlje srca i mozga. Omega-3 masne kiseline također pomažu u smanjenju upala u tijelu, što može smanjiti rizik od raznih bolesti.
Osim toga, losos je bogat proteinima, koji su važni za izgradnju mišića i održavanje zdrave tjelesne mase. Protein također pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava i metabolizma.
Losos je također izvrstan izvor vitamina D, koji je važan za zdrave kosti i imunološki sustav. Također sadrži vitamine B kompleksa, koji igraju ključnu ulogu u proizvodnji energije i održavanju zdrave kože, kose i očiju.
Uz sve ove zdravstvene prednosti, losos je također ukusan i svestran sastojak koji se može kombinirati s različitim vrstama povrća, žitarica i začina.
Stoga, ako želite brz, ukusan i zdrav obrok, isprobajte ovaj recept za pečeni losos sa sosom od šafrana. Vaše tijelo će vam biti zahvalno na hranjivim sastojcima koje unosite, a vi ćete uživati u ukusnom obroku koji je spreman za samo nekoliko minuta.
