Mafini su poslastica koja je postala popularna u posljednjih nekoliko godina. Razlog za to nije samo njihov ukusan okus, već i njihov dekorativni izgled i praktična veličina, zbog čega su idealni za različite proslave i okupljanja. Ako volite lubenice, onda morate isprobati ove lubenične mafine.

Za pripremu ove poslastice, potrebno vam je 220 grama putera, 225 grama šećera, 3 jaja, kašičica ekstrakta lubenice, 470 grama brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, prstohvat soli, 450 grama neutralne pavlake i roza boja za kolače. Za preliv, trebat će vam 80 grama putera, kašičica ekstrakta lubenice, 15 ml soka od limuna, 50 ml mlijeka, 600 grama šećera i opet roza boja za kolače. Za ukras, koristite dekorativne jestive perlice.

Za pripremu mafina, penasto umutite šećer i puter, dodajte jaja, ekstrakt lubenice, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju, te pavlaku i boju za kolače. Smjesu sipajte u kalupe za mafine i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Za preliv, izmiksajte puter sa šećerom, dodajte mlijeko, limunov sok, ekstrakt lubenice, boju za kolače i preostali šećer.

Kada su mafini ohlađeni, prelijte ih pripremljenim prelivom i ukrasite dekorativnim perlicama. Ovi lubenični mafini su osvježavajući i ukusni desert koji će sigurno zadovoljiti vaše goste na bilo kojoj proslavi ili okupljanju.

Osim recepta za lubenične mafine, važno je očuvati i tradicionalne recepte domaće kuhinje kako ne bi pali u zaborav. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ nude riznicu podataka o sastavu jela i načinu života kada se imalo vremena za pripremu jela, a cela porodica je sjedila za stolom. Takve knjige mogu vam pomoći da oživite domaću kulinarsku tradiciju i naučite nove recepte.

Također, kulturna razmjena kroz hranu je veoma važna, pa knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ nude recepte koji su ostavili neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. Ovi stari recepti mogu podići vašu kuhinju na viši nivo i otkriti vam nove ukuse i mirise.

Italijanska kuhinja je također poznata po svojim tradicionalnim receptima, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nije samo običan kuvar, već i priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Ova knjiga vodi vas na putovanje Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila.

Kineska kuhinja također ima svoje posebne recepte, a knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga, osnivača škole woka u Londonu, donosi vam remek-delo kineske kuhinje. Jeremy Pang je autoritet u svijetu kineske kuhinje i svoje znanje prenosi na pristupačan i zanimljiv način.

Svaka od ovih knjiga nudi jedinstvene recepte i priče koje će vas inspirisati da istražite različite kuhinje i ukuse širom svijeta. Očuvanje tradicionalnih recepta i eksperimentiranje sa novim jelima može vam donijeti zadovoljstvo i odlične obroke za uživanje sa porodicom i prijateljima. Uživajte u kuhanju i istraživanju različitih kulinarskih tradicija!