Tiramisu je definitivno jedan od najomiljenijih dezerta širom sveta. Ovaj klasik se sastoji od piškota natopljenih u kafi i marsali prekrivenu filom od maskarpone sira, jaja i šećera. Prvobitno je pravljen od laganog krema, ali poslednjih godina je maskarpone sir postao popularan sastojak za ovu poslasticu.
Retko ko može da odoli tiramisu, a postoje razne varijacije ovog recepta koje uključuju dodatke poput voća ili čokolade. Za pripremu ovog dezerta potrebno je 6 žumanaca, 200g šećera, 500g maskarpone sira, 400ml hladne jake kafe, 300ml slatke pavlake, 400g piškota i 2 kašike kakao praha.
U velikoj činiji, umutite žumanca i šećer dok ne postanu gusta i svetla smesa. Dodajte maskarpone sir i dobro promešajte dok se sve lepo ne sjedini. U posebnoj činiji, umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i lagano je umešajte u smesu sa žumancima i maskarponeom dok ne dobijete glatku kremu.
Pripremite hladnu kafu u širokoj posudi. Svaku piškotu umočite kratko u kafu, ali ne predugo da se ne bi raspala. U dublji pleh ili posudu, poređajte red natopljenih piškota. Preko piškota nanesite polovinu kreme, ponovite postupak sa još jednim redom piškota i preostalom kremom. Poravnajte površinu i pospite kakao prahom.
Pokrijte posudu folijom i stavite tiramisu u frižider na najmanje 4 sata, idealno preko noći, da se dobro ohladi i stegne. Možete dodati malo likera poput amaretta ili ruma u kafu za dodatan ukus. Koristite kvalitetan kakao prah za posipanje jer doprinosi završnom ukusu ovog savršenog dezerta.
Kolač tiramisu se smatra dezertom nad dezertima, i retko ko može da odoli njegovom ukusu. On je omiljen tokom vrelih letnjih dana, ali se naravno može jesti u bilo koje doba godine. Ovaj klasik se sastoji od piškota koje su natopljene u kafi i marsali, prekrivene filom od maskarpone sira, jaja i šećera.
Prvobitno je pravljen od laganog krema, ali se u poslednje vreme koristi maskarpone sir koji je postao veoma popularan. Tiramisu je poslastica koja se lako priprema, a može da se prilagodi ukusu pojedinca dodavanjem voća, čokolade ili likera.
Važno je koristiti kvalitetne sastojke, poput maskarpone sira i kakao praha, kako bi se postigao savršeni ukus i tekstura. Bilo da ga pravite kod kuće ili kupujete u restoranu, tiramisu je definitivno jedan od dezerta koji će vas oduševiti svojim bogatim ukusom i kremastom teksturom.
Uživajte u pripremi i konzumiranju ovog omiljenog dezerta koji je osvojio srca ljubitelja slatkiša širom sveta. Tiramisu je simbol luksuza i uživanja u male stvari, pa nemojte propustiti priliku da ga probate i sami napravite kod kuće. Vaši gosti će sigurno biti oduševljeni, a vi ćete se osećati kao pravi majstor slatkog zanata.
