Najstarija pita od domaćih kora i sočnog fila, koja se pravila u doba stare Jugoslavije, predstavlja pravu tradiciju i ukus iz prošlih vremena. Ova pita se pravi od sastojaka koji su lako dostupni i koji garantuju bogat i ukusan obrok za celu porodicu.
Glavni sastojci za ovu pitu su mlako mleko, oštro brašno, otopljeni maslac, sveži kvasac, sveži sir, jaja, pavlaka, kukuruzno brašno, so, susam i puter. Kvasac se aktivira u mlakom mleku, a zatim se dodaje brašno, otopljeni maslac i malo mleka. Testo se zamesi u glatku smesu i ostavi da odmara 45 minuta.
Fil se pravi od svežeg sira, jaja, pavlake, kukuruznog brašna i putera. Testo se razvuče šire od pleha, a zatim se sredina testa popuni sa umućenim filom, dok se ostatak testa preklopi preko fila. Pita se peče na 200 stepeni Celzijusa oko 45 minuta, dok ne bude lepo zapečena i rumena.
Ova tradicionalna pita predstavlja simbol nostalgije i tradicije, dok je njena priprema jednostavna i brza. Može se poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge, ili kao desert uz omiljeni napitak. Ukusna i sočna pita od domaćih kora i sočnog fila će sigurno očarati sva nepca i vratiti vas u prošla vremena kada su se ovakve pite pravile sa ljubavlju i pažnjom.
U doba stare Jugoslavije, ovakve pite su bile sastavni deo svakog porodičnog okupljanja i predstavljale su pravu poslasticu koja se čuvala za posebne prilike. Danas, ova tradicija se nastavlja kroz pripremu ovakvih jela kod kuće, gde se prenose recepti i veštine sa generacije na generaciju.
Važno je naglasiti da je ova pita bogata proteinima, kalcijumom i vitaminima, što je čini idealnom za celu porodicu. Sveži sir je pun kalcijuma koji je neophodan za zdrave kosti i zube, dok jaja i pavlaka doprinose unosu proteina i esencijalnih hranljivih materija.
Uz sve to, ova pita je izuzetno ukusna i jednostavna za pripremu, što je čini idealnim izborom za svaku priliku. Bilo da je reč o porodičnom ručku, proslavi ili jednostavno kao obrok za vikend, ova pita će sigurno oduševiti sve ukućane svojim bogatim ukusom i sočnim filom.
Tradicionalna pita od domaćih kora i sočnog fila je prava poslastica koja će vas vratiti u prošla vremena i podsetiti vas na dane kada su se jela pripremala sa ljubavlju i pažnjom. Nema sumnje da će ova pita postati omiljeni obrok u vašoj porodici i da ćete je rado spremati za sve posebne prilike.
Uživajte u tradicionalnoj piti od domaćih kora i sočnog fila, koja će vas očarati svojim ukusom i aromom i pružiti vam pravo uživanje u tradiciji i kulturi pripreme hrane. Ne zaboravite da podelite ovaj recept sa svojim najdražima i uživate u zajedničkom trenutku pripreme ove ukusne pite.
