Pasteli je recept koji potiče iz Grčke i star je čak 6.000 godina. Ovaj kolač se smatra lekovitim i daje neverovatnu snagu. Glavni sastojci su susam i med, koji su bogati cinkom, gvožđem, vlaknima, magnezijumom, kalcijumom, bakrom i vitaminima grupe B. Ovaj kolač može pomoći u regulaciji nepravilnog otkucaja srca, visokog krvnog pritiska i poboljšanju cirkulacije. Takođe, pruža energiju i snagu za teške fizičke i psihičke napore.

Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija pastelija može pomoći u rešavanju hroničnog umora, nervoze, depresije i stresa. Ovaj kolač sadrži čak 182 korisna elementa za zdravlje organizma, kao i visoku koncentraciju antioksidanata. Samo jedna ili dve kuglice pastelija pre važnog događaja mogu pružiti dugotrajnu energiju i podršku za celokupno zdravlje.

Originalni recept za pasteli uključuje samo dva sastojka – 300 grama tahinija i 300 grama meda. Tahini se može naći u prodavnicama zdrave hrane, ali se takođe može napraviti kod kuće uz pomoć sirovih oljuštenih semenki susama i ulja po želji. Susam se najčešće kombinuje sa maslinovim, susamovim ili suncokretovim uljem.

Za pripremu domaćeg tahinija, semenke susama se lagano proprže na tiganju dok ne postanu zlatne boje, a zatim se blendiraju sa odabranim uljem dok se ne dobije pasta željene gustoće. Za pripremu pastelija, tahini se meša sa medom dok se ne stvori čvrsta masa, koja se može oblikovati u kuglice ili ploču. Po želji, u smesu se može dodati i drobljenih orašastih plodova kao što su orasi, bademi, pistaći ili lešnici.

Nakon oblikovanja, pastelije se mogu uvaljati u semenke susama i staviti u frižider. Važno je biti umeren u konzumaciji ovog kolača, jer je energetski vrlo bogat. Pasteli se smatra energetskom „bombom“ koja može pružiti potrebnu snagu i podršku organizmu.

Uzimajući u obzir sve navedene činjenice o pastelijima, jasno je da ovaj stari grčki recept nudi mnoge zdravstvene benefite i može biti koristan dodatak ishrani za održavanje vitalnosti i energije. Stoga, isprobavanje ovog recepta i uključivanje pastelija u ishranu može biti korak ka boljem zdravlju i opštem blagostanju.