Badnje veče je vreme kada se porodice okupljaju i slave Božić. Jedan od tradicionalnih običaja za Badnje veče je priprema posebne posne hrane, a jedna od najomiljenijih poslastica je bogata pita od suvog voća i oraha, poznata kao Badnjevka. Ova ukusna poslastica je omiljena među svima koji je probaju.

Za pripremu Badnjevke, potrebno je pripremiti šerbet i fil. Za šerbet je potrebno 500g šećera, 700ml vode, sok od jednog limuna i kolutovi od pola limuna. Za fil, potrebno je 350g suvih šljiva, 200g suvih smokvi, 100g suvog grožđa i 250g mlevenih oraha. Priprema počinje tako što se u vodu sipa šećer i limun i ostavi da proključa. Zatim se u šerbet stavljaju iseckane smokve, suve šljive i suvo grožđe, i pusti da ključa oko 10ak minuta.

Zatim se u šolju sipa 100ml kisele vode i 1 dcl ulja. Voće se procedi iz šerbeta i pusti da se prohladi. Zatim se na jednu koru stavlja orahe, pa se preko toga stavlja druga kora i poprska sa kiselom vodom, zatim se dodaje treća kora i preko nje se stavlja suvo voće. Tako se nastavlja dok se sav materijal ne potroši. Potom se pita seče, premaže sa ostatkom kisele vode i ulja, pa se stavlja u zagrejanu rernu da se ispeče. Vrelu pitu se prelije hladnim sirupom i sačeka da upije, nakon čega se poslužuje.

Ako volite da eksperimentišete sa tradicionalnim receptima, Badnjevku možete pripremiti na različite načine, dodajući razne vrste suvog voća ili orašastih plodova. Takođe, možete prilagoditi količinu šećera i limuna u šerbetu prema svom ukusu.

Badnjevka je neodoljiva poslastica koja se tradicionalno priprema za Badnje veče. Ova ukusna pita od suvog voća i oraha je savršeni završetak svečane posne trpeze koju porodice pripremaju za ovaj praznik. Uz mirisne začine, toplinu doma i ukusnu hranu, Badnje veče je prilika da se porodica okupi i uživa u zajedničkom obroku.

Tradicijska hrana kao što je Badnjevka čuva duh praznika i čini ga još posebnijim. Ovaj slatkiš je omiljen među ljudima svih uzrasta i predstavlja deo kulturne baštine i nasleđa. Kroz pripremu tradicionalnih jela kao što je Badnjevka, prenosimo generacijama staru kuhinjsku veštinu i čuvamo tradiciju naših predaka.

Uz bogatu istoriju i značaj u tradicionalnoj kuhinji, Badnjevka je više od običnog slatkiša. Ona predstavlja simbol zajedništva, ljubavi i radosti koju delimo sa svojim najbližima tokom praznika. Priprema ove poslastice je prilika da se porodica okupi, zajedno radi na pripremi jela i uživa u zajedničkom obroku, čineći tako Badnje veče još posebnijim i nezaboravnim.

Badnje veče je prilika da se zahvalimo na svemu što imamo i provedemo vreme sa najbližima. Tradicionalna priprema hrane kao što je Badnjevka doprinosi očuvanju naše kulture, tradicije i običaja. Kroz ovo jelo prenosimo vrednosti i sećanja naših predaka, čineći praznik još značajnijim i posebnijim.

Uz mirisne začine, toplinu doma i ukusnu hranu, Badnje veče je vreme kada se porodica okuplja i proslavlja zajedništvo. Tradicionalna hrana kao što je Badnjevka čuva duh praznika i čini ga još posebnijim. Ovo vreme nam pruža priliku da se zbližimo sa najbližima, uživamo u pripremi i degustaciji tradicionalne hrane, te očuvamo vrednosti i sećanja naših predaka.