Slatko od šljiva sa celim orasima je tradicionalni recept koji se održava već više od 100 godina. Ovo slatko je popularna domaća zimnica i često se služi kao doručak ili kao poslastica za goste. Recept za slatko od šljiva sa celim orasima potiče iz kraja 19. veka i jednostavan je za pripremu.

Sastojci za ovo slatko uključuju šljive, šećer, vodu, limun, gašeni kreč, jezgro oraha i listove rozetle. Kreč se prvo rastvori u vodi i ostavi da se slegne. Zatim se blanširane šljive oljušte, očiste od koštica i stave u krečnu vodu da odstoje. Nakon sat vremena, šljive se operu pod hladnom vodom i ocede. U svaku šljivu se umesto koštice stavi četvrtina oraha.

Šećer se pomeša sa vodom i pažljivo dodaje šljivama. Kuvaju se na umerenoj temperaturi oko pola sata, dok sirup ne postane dovoljno gust da pada sa kašike u velikim kapima. Desetak minuta pre kraja kuvanja dodaje se limun isečen na kolutiće, a po želji se mogu dodati i listovi rozetle.

Nakon što se slatko skuva, skloni se sa šporeta, prekrije se čistom, vlažnom salvetom i ostavi da se ohladi preko noći. Tegle za slatko se operu, zagreju u rerni na 100 stepeni, a potom se pune hladnim slatkim, zatvore i ostave da se potpuno ohlade. Služi se sa kriškom limuna u tegli uz zid, a ovako pripremljeno slatko može trajati nekoliko godina.

Ovo slatko od šljiva sa celim orasima je osvežavajuće i ukusno, savršeno za doručak ili kao dezert. Zahvaljujući tradicionalnom receptu koji se prenosi generacijama, ovo slatko je omiljeno jelo mnogih domaćinstava. Priprema ovog slatkog zahteva malo vremena i truda, ali krajnji rezultat je vredan svake minute uložene u pripremu. Uživajte u slatkom od šljiva sa celim orasima i uživajte u tradicionalnim ukusima domaće kuhinje.