Kada se pomene roštilj, većina ljudi pomisli na ćevape. Mnogima su najukusniji kada se spreme na roštilju, ali mi vam danas donosimo recept kako da ih spremite u rerni. Prave se bez muke, a imaju fantastičan ukus zbog preliva.
Sastojci:
Za ćevape:
– 500 g mlevenog mesa
– 4 čena belog luka
– 2 kašičice sode bikarbone
– 2 kašičice soli
– 2 kašičice bibera
– 100 ml kisele vode
Za preliv:
– 200 ml piva
– 1 kašika suvog biljnog začina
– 1 kašičica bibera
– ½ kašičice suve mirođije
– 1 kašičica seckanog peršuna
– 50 ml ulja
Priprema:
U mleveno meso dodati izrendan beli luk, sodu bikarbonu, so, biber i kiselu vodu. Dobro izmešati, staviti u frižider da stoji jedan sat. Napraviti ćevape, poređati u nauljen pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Preliti ih prelivom od pomešanih sastojaka i vratiti u rernu još 15 minuta.
Osim recepta za ukusne ćevape, donosimo vam i bonus sadržaj – knjige sa receptima tradicionalne srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje te kineske kuhinje. Sve ove knjige sadrže vekovima stare recepte i predstavljaju pravu riznicu podataka o kulinarstvu i načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela.
Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, pa je ova knjiga sa vekovnim receptima idealna za podizanje nivoa vaše kuhinje. S druge strane, knjiga o italijanskoj kuhinji pruža ne samo recepte, već i priču o istoriji, običajima i kulturi Italije.
Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svojoj jedinstvenoj sposobnosti da prenese znanje o kineskoj kuhinji na zanimljiv način. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ smatra se remek-delom i idealna je za ljubitelje azijske kuhinje.
U današnjem ubrzanom načinu života, često zaboravljamo na tradicionalne recepte i način pripreme hrane. Stoga, uz pomoć ovih knjiga možemo očuvati domaću kulinarsku tradiciju od zaborava i uživati u autentičnim ukusima različitih kuhinja širom sveta. Neka vam ovi recepti budu inspiracija za eksperimentisanje u kuhinji i uživanje u dobrim obrocima sa porodicom i prijateljima.
