Rotkvica je povrće koje se često koristi u pripremi raznih jela, ali malo ljudi zna da je odlična za održavanje ravnoteže tečnosti u organizmu. Ova zdrava i ukusna supa koja se pravi od rotkvice može biti idealna za sve koji imaju problema sa zadržavanjem tečnosti u organizmu, jer rotkvica deluje kao diuretik.

Da biste napravili ovu supu, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: rotkvice, kiselo mleko, krastavac, beli luk, maslinovo ulje, so, biber i limunov sok. Rotkvice se operu, dobro očiste i pola njih se iseče na tanke kolutove, dok se druga polovina ubaci u blender zajedno sa belim lukom i pola krastavca. Nakon što se sve dobro izblenda, dodaje se ohlađeno kiselo mleko i ponovo se izblendira kako bi se dobila ujednačena smesa. Na kraju, supa se sipa u činiju, dodaje se preostali krastavac isečen na sitne kockice, začini se po ukusu i pospe sa nekoliko kapi limunovog soka. Supa se sipa u tanjire, ukrasi se kolutovima rotkvica i zelenišem po izboru i posluži.

Ova supa nije samo ukusna već i veoma zdrava, jer rotkvice bogate mineralima i vitaminima poput vitamina C, B, kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Takođe, rotkvice sadrže velike količine vode, pa tako pomažu organizmu da se rehidrira i izbaci višak tečnosti.

Rotkvice su poznate i kao odličan izvor antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv upala i slobodnih radikala u telu. Osim toga, rotkvice sadrže i vlakna koja pomažu u varenju hrane i održavanju zdrave probave.

Kiselo mleko koje se koristi u ovoj supi takođe je veoma zdravo i bogato proteinima, kalcijumom i probiotskim bakterijama koje su dobre za crevnu floru. Limunov sok koji se dodaje na kraju, osim što daje osvežavajući ukus, bogat je vitaminom C i antioksidansima koji jačaju imuni sistem i pomažu u borbi protiv bolesti.

Osim što je zdrava, ova supa je i veoma jednostavna za pripremu i ne zahteva kuvanje ili termičku obradu sastojaka, pa se svi zdravi sastojci u povrću zadržavaju. To je posebno važno kada je reč o očuvanju hranljivih sastojaka koji se često gube tokom termičke obrade.

Uz sve ove prednosti, rotkvica je i veoma niskokalorična namirnica, pa je idealna za sve koji vode računa o svom unosu kalorija. Ova supa može biti odličan obrok ili međuobrok za one koji žele da održe zdravu ishranu, bez preteranog unosa kalorija.

Uz sve ove zdravstvene prednosti, rotkvice su i veoma ukusne i osvežavajuće povrće koje može biti odličan dodatak raznim jelima. Bilo da se koriste u salatama, supama ili kao prilog uz glavno jelo, rotkvice će sigurno doprineti bogatijem i zdravijem obroku.

Ukusna rotkvica supa je samo jedan od načina da uživate u ovom zdravom povrću, pa je vredi isprobati kako biste diversifikovali svoju ishranu i uneli više hranljivih sastojaka u svoj organizam. Priprema ove supe je brza, jednostavna i ne zahteva puno vremena, pa je idealna opcija za sve koji žele zdrav obrok bez previše truda. Uživajte u ovoj ukusnoj supi i osećajte se osveženo i hidrirano tokom celog dana!