Baklava sa makom je poslastica koja se priprema iznenađujuće brzo, a njen ukus je zaista prelep. Ova slastica je popularna u mnogim zemljama, a posebno u balkanskim i turskim kuhinjama. U nastavku su navedeni sastojci i postupak pripreme ove ukusne baklave, kao i neki dodatni saveti kako da je pripremite.
Za pripremu baklave sa makom potrebni su sledeći sastojci:
– 500g tankih kora
– 5 jaja
– 400g mlevenog maka
– 2 čaše šećera
– 1 čaša ulja
– 1 čaša jogurta
– 1 prašak za pecivo
Za sirup:
– 800ml vode
– 2 čaše šećera
– 1 limun isečen na kolutove
Priprema baklave počinje pravljenjem sirupa. U šerpi se prokuvaju voda, šećer i isečen limun. Kada prokuva, sirup treba ostaviti da se prohladi.
U međuvremenu, pripremite fil. Umutite jaja, a zatim dodajte šećer. Posle šećera dodajte ulje, jogurt i prašak za pecivo, pa sve dobro umutite mikserom. Zatim dodajte mleveni mak i sve još jednom dobro promešajte.
Svaku koru treba premazati sa tri kašike fila, a zatim ih složiti jednu na drugu. Kada su sve kore složene, baklavu isecite na kocke ili rombove, zavisno od vaših preferencija.
Baklavu stavite u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je baklava gotova, prelijte je vrućim sirupom. Ovaj korak je ključan jer sirup daje sočnost i dodatnu aromu baklavi.
Uživanje u baklavi se ne završava samo sa pripremom; ona je savršena za sve prigode – od svakodnevnih uživanja do proslava i okupljanja. Ova slastica donosi toplinu doma i okuplja porodicu i prijatelje za stolom.
Osim što se baklava može pripremati na različite načine, postoji mnogo varijacija ovog recepta. Umesto maka, možete koristiti mlevene orase ili lešnike, a dodavanje sušenog voća poput grožđica ili višanja može obogatiti ukus.
Kao dodatak, baklava se može servirati uz šolju jakog turskog čaja ili kafe, što dodatno osvežava i upotpunjuje ovaj slatki užitak.
U današnjem brzom svetu, važno je sačuvati tradiciju pripreme domaćih slastica kao što je baklava. Ovaj recept ne samo da je jednostavan, već i pruža priliku da se povežete sa svojim korenima i da uživate u ukusima koji su prenošeni kroz generacije.
Ako ste zainteresovani za očuvanje domaće kulinarske tradicije, razmislite o nabavci knjiga koje sadrže tradicionalne recepte srpske kuhinje. Ove knjige sadrže bogatstvo informacija o pripremi jela koja su deo naše kulture i koje su često zaboravljene u modernom načinu života.
Turska kuhinja je takođe ostavila značajan uticaj na balkanske narode, a knjige koje se bave ovom tematikom nude širok spektar recepata koji će obogatiti vašu kuhinju.
Za ljubitelje italijanske kuhinje, postoje i knjige koje istražuju istoriju i običaje ove zemlje kroz njene kulinarske specijalitete.
U svetu gastronomije, svaka kuhinja nosi svoju priču, a poznavanje tih priča može obogatiti naše iskustvo uživanja u hrani. Priprema baklave sa makom nije samo kuvanje, već i način povezivanja sa tradicijom i kulturom.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove slastice, i neka baklava sa makom postane deo vaših porodičnih okupljanja i tradicija.
