Princes-krofne su popularna francuska poslastica koja se može pronaći širom sveta. Osim u slatkoj varijanti, sada postoje i slane princes-krofne koje su odličan izbor za predjelo na proslavama ili za Novu godinu. Jedna zanimljiva verzija ovih slanih krofnica je sa nadevom od skuše i sira.
Za pripremu testa potrebno je 200 ml vode, 100 g putera, 4 jajeta, 120 g brašna i prstohvat soli. Za nadev, potrebno je 150 g sira, 150 g skuše (iz konzerve) i jedna veza mirođije. Prvo, u šerpi pomešamo vodu, puter i so, te kuvamo dok ne proključa. Zatim dodajemo brašno i mešamo dok se ne sjedini, vraćamo na šporet i kuvamo još nekoliko minuta. Zatim dodajemo jaja i mutimo dok se ne sjedini. Ovo testo ubacujemo u špric za kolače ili kesu za zamrzivač, pa pravimo loptice koje pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C 20-30 minuta.
Dok se krofnice peku, pripremamo nadev tako što pomešamo sir, seckanu skušu i mirođiju. Nakon što se krofnice ispeku, njihove vrhove isečemo i napunimo pripremljenim nadevom, te vratimo vrhove. Ovim jednostavnim receptom možemo napraviti ukusno i dekorativno predjelo koje će oduševiti goste.
Princes-krofne su idealna poslastica za svaku svečanu priliku. Njihova popularnost leži u tome što su ukusne, ali i veoma dekorativne, pa će sigurno ulepšati svaki sto. Umesto klasičnih slatkih princes-krofni, ovaj recept nam nudi mogućnost da napravimo slane varijante sa ribom, poput skuše, koja će dodati poseban šarm ovom jelu.
Osim ribe, nadev za slane princes-krofne može uključivati različite vrste sira, vegetarijanske ili mesne dodatke, koje možemo kombinovati prema sopstvenom ukusu i preferencijama. Samo je važno da se držimo osnovnog recepta za testo, kako bismo dobili savršeno mekane i puhaste krofnice koje će biti savršena podloga za različite vrste nadeva.
Princes-krofne su tradicionalno slatka poslastica, ali su slane varijante postale popularne iz razloga što pružaju mogućnost da se eksperimentiše sa različitim ukusima i kombinacijama sastojaka. Slane princes-krofne sa skušom su samo jedan od mnogih mogućih recepata koji nas pozivaju da budemo kreativni i da istražujemo nove ukuse.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i ne zahteva mnogo vremena, pa je idealan izbor za sve koji žele da naprave nešto specijalno za svoje goste. Princes-krofne sa skušom su odličan izbor kako za predjelo na svečanoj trpezi, tako i za neformalne proslave i okupljanja sa prijateljima. Njihov neobičan ukus i interesantna kombinacija sastojaka sigurno će privući pažnju i oduševiti sve koji ih probaju.
Kada je reč o slanim princes-krofnama, mogućnosti su beskonačne. Možemo ih kombinovati sa različitim vrstama ribe, morskim plodovima, povrćem, sirom i začinima, kako bismo stvorili ukusne i originalne varijante ovog popularnog jela. Važno je samo da se držimo osnovnog recepta za testo i da budemo hrabri u eksperimentisanju sa nadevom.
Slane princes-krofne sa skušom su samo jedan od mnogih ukusnih recepata koji nas podsećaju da je kulinarska kreativnost bezgranična. Ovo jelo nam pruža mogućnost da kombinujemo različite ukuse i teksture, te da stvorimo nešto potpuno novo i jedinstveno. Bez obzira da li preferiramo slatko ili slano, princes-krofne su jedan od onih jela koja nam uvek pružaju mogućnost da budemo maštoviti i da istražujemo nove ukuse i kombinacije.
