Domaća čorba od pilećih bataka i pečuraka je idealno jelo za hladne zimske dane. Ova čorba je neočekivano ukusan spoj sastojaka koji će se svidejeti svim ukućanima. Za ovu čorbu ćete trebati pileće batake, celer, majčinu dušicu, biber, mlevenu crvenu papriku, luk, šargarepu, krompir, kiselu pavlaku, pečurke, sol, biber i mirođiju.

Priprema počinje tako što u lonac ubacite pileće batake zajedno sa celerom, majčinom dušicom, biberom, mlevenom paprikom i hladnom vodom. Kuvajte sve dok ne bude gotovo, skidajući penu sa površine. Zatim odvojeno pržite luk i šargarepu, te dodajte pečurke. Procedite čorbu i ostavite piletinu sa strane. Krompir i pečurke kuhajte u bujonu dok ne postanu skoro gotovi, zatim dodajte prženi luk i šargarepu. Nakon što je sve skuhano, dodajte kiselu pavlaku i mirođiju. Posolite i pobiberite po ukusu i čorba je spremna za serviranje.

Ovo jelo ne samo da je vrlo ukusno i hranjivo, već otkriva i jedan način života kada se imalo vremena za pripremu jela i kada je porodica zajedno uživala za stolom. Kako bi se očuvala domaća kulinarska tradicija od zaborava, predlažemo da se nabavi knjiga tradicionalnih recepata domaće srpske kuhinje.

Kako je turska kuhinja ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, također je važno istraživati i vekovima stare recepte koji su odabrani kako bi se podigla kuhinja na zavidan nivo. Knjiga o turskoj kuhinji nudi večne ukuse koje svi obožavaju.

Italijanska kuhinja nije samo obična knjiga recepata, već je ujedno i priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Ova vrhunska knjiga otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom.

Jeremy Pang, osnivač azijske škole woka, poznat je po svojim vještinama u kineskoj kuhinji. Njegova knjiga o kineskoj kuhinji donosi izvorne recepte koji su remek-delo kulinarske umjetnosti.

Uživajte u pripremi domaće čorbe od pilećih bataka i pečuraka te istraživanju različitih kulinarskih tradicija iz različitih krajeva svijeta. Povežite se s prošlošću i očuvajte bogatu kulinarsku baštinu za buduće generacije.