Kolači sa makom su nešto što se često priprema u mnogim domovima, a osim tradicionalnih štrudli i rezanaca, postoji mnogo drugih recepata koje možete isprobati. Jedan od njih je kolač sa makom, kajsijama i sirom koji je jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusan i zanimljiv.
Za ovaj recept, potrebni su sledeći sastojci:
– 250 g mlevenog maka
– 500 g kajsija iz konzerve ili sveže
– 100 g nemasnog mladog sira
– 2 kašike mleka
– 4 kašike ulja
– 1 žumance
– 170 g šećera
– 350 g brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 2 belanceta
– kašika soka od limuna
– 100 g ohlađenog putera
Za pripremu kolača, prvo treba podmazati kalup za kolače prečnika 26 cm. Zatim treba umešati sir, mleko, ulje, žumance i 50 g šećera. U posebnoj posudi pomešati 200 g brašna sa praškom za pecivo, pa postepeno umešati u smesu sa sirom i dobro umutiti. Razviti testo na radnoj površini, posuti ga brašnom, pa staviti u kalup za kolače tako da prelazi preko ivice.
Zatim treba zagrejati rernu na 180 stepeni, ocediti kajsije i umutiti belanca u čvrst sneg, zatim umešati 20 g šećera. Nakon toga, 200 g maka pomešati sa sokom od limuna i dodati u belanca. Testo u kalupu obložiti kajsijama, pa preliti snegom od belanaca sa makom.
U posebnoj posudi izmešati preostalih 150 g brašna sa 50 g maka i kockicama ohlađenog putera. Ovu smesu utrljati među dlanovima da se dobiju mrvice koje treba posuti po kolaču. Pecite kolač 40-45 minuta, a zatim ga ohladite i pospite prah-šećerom.
Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje kolača sa makom, jer kombinacija kajsija, sira i maka čini ovaj kolač jedinstvenim i neodoljivim. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i sočan kolač koji će sigurno oduševiti sve goste.
Kolači sa makom su popularni u mnogim zemljama i često se pripremaju za posebne prilike i proslave. Ovaj recept je samo jedan od mnogih načina kako možete koristiti mak u kolačima i poslasticama.
Uz tradicionalne recepte, važno je sačuvati i domaću kulinarsku tradiciju od zaborava. Knjige sa receptima i pričama o kulinarstvu mogu biti od velike pomoći u očuvanju starih običaja i načina pripreme hrane.
Za ljubitelje različitih kuhinja, postoji mnogo knjiga sa receptima koji vode na putovanje kroz različite kulinarske tradicije. Italijanska kuhinja, kineska kuhinja, turska kuhinja – sve ove kuhinje imaju svoje specifičnosti i jedinstvene ukuse koji mogu obogatiti vaš jelovnik.
Uživanje u pripremi hrane i deljenje iste sa voljenima je nešto što se ceni u mnogim kulturama. Kroz recepte i priče o hrani, možemo otkriti mnogo toga o drugim zemljama, običajima i načinu života ljudi.
Zato, iskoristite priliku da istražite nove recepte, naučite nešto o drugim kuhinjama i pripremite ukusne obroke za sebe i svoje najbliže. Kulinarsko putovanje može biti zabavno i inspirativno iskustvo koje će vam otvoriti vrata ka novim ukusima i mirisima.
